نحضر العجينةنخلط السميد.الملح والماء حتى نتحصل على عجين متماسك.نتركه يرتاح لمدة ساعة ثم نعجن بدون تقطيع العجين حتى تصبح العجينة ملساء ثم نسقيها بالماء ونعجن حتى نتحصل على عجينة طرية نشكلها على شكل كريات صغيرة وندهنها بالزيت ونغطيها بالبلاستيك ونتركها ترتاح

نقوم بتحضير المرق نقطع البصل ونضعه في قدر عميق نضيف الزيت والثوم والطماطم المصبرة والدجاجة وقليل من الماء ونتركها تتقلى بعد ذلك نمرق بالماء حتى تتغطى الدجاجة ونتركها تطهى..

عند نضج الدجاجة ننزعها من القدر ونضيف الخضروات والفلفل الحار الى القدر ونتركها تطهى.نأخذ الدجاجة وندهنها بالزبدة وقليل من الملح ونضعها في الفرن لتتحمر

عند نضج الخضروات والدجاجة نقوم بالسكب.نضع النعمة(الشواط)ثم نسقيه بالقليل من المرق ثم قليل من النعمة ثم نسقي بالمرق ونزين بالخضروات والدجاجة والتزيين اختياري ممكن نضع القليل من الزيتون اختياري لم يتوفر عندي الحمص.وشهية طيبة