لتحضير العجينة نخلط الفرينة (طحين) و لملح وزيت و لخميرة نبسسها شوية ونزيد لماء حتى نتحصل على عجينة طرية

الحشو نقطع البصل رقيق ندبلو في الزيت مع لملح فلفل اسود نزيد اللحم و الجبن الطري و زيتون مقطع كي يطيبو نطفي النار و نخليها تبرد

نحل لعجينة نقطعها دوائر نحط لحشو و نزيد جبن مبشور نغلقها بالآلة تاع سوفلي و لي معندهاش تستعمل الفرشيطة ندهنها بأصفر البيض و جلجلان (سمسم) مدخلها للفرن حتى تأخذ للون الذهبي نخرجها