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Ingredientes

40 minutos
8 comensales
  1. Para el bizcocho
  2. 90 grharina
  3. 50 gazúcar
  4. 50 gmantequilla a temperatura ambiente
  5. 1huevo
  6. 60 mlsuero de leche (o leche)
  7. 3 gramospolvo de hornear
  8. Pizcasal
  9. Pizcabicarbonato
  10. 1 gramoy medio de te matcha
  11. Para el flan
  12. 200 gleche condensada
  13. 115 gramosqueso crema
  14. 2huevos
  15. 175 mlleche
  16. Para el caramelo
  17. 100 gramosazúcar
  18. 1 cucharadaagua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos el azúcar en un cazo con la cucharadita de agua y dejamos a fuego suave hasta que funda y coja el color deseado, lo ponemos en el molde

  2. 2

    Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar mezclamos con una varilla hasta conseguir una crema, incorporamos el huevo vamos mezclando

  3. 3

    Le incorporamos la harina la levadura la sal y el pellizco de bicarbonato y el té tamizado lo integramos todo y le incorporamos en el molde

  4. 4

    Ponemos en un bol los huevos y los batimos, incorporamos el queso crema batimos hasta integrarlo, incorporar la leche condensada, y el resto de la leche líquida, lo integramos bien y lo añadimos al molde poniendo debajo una cuchara para que no de golpe en la mezcla del bizcocho

  5. 5

    Horno precalentado a 180° con una bandeja con agua para hacerlo al baño maría calor arriba y abajo, por 30 minutos

  6. 6

    Molde de 17 por 8 de alto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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