Cukkinis spagetti bacon-nel

Az ujjnyi vastagra felszeletelt bacont egy kanál olívaolajon megpirítjuk.

Közben a cukkinit hosszában negyedeljük, a belső szivacsos részét kivágjuk, majd keresztben ujjnyi vastagon felszeleteljük. Ha a bacon megpirult hozzáadjuk a feldarabolt cukkinit és ízesítjük a szeletekre vágott fokhagymával, a borssal, illetve a kakukkfűvel és, ha valaki szereti a csípős ízeket, nagyon fel tudja dobni az ételt 2-3 karika chilli, vagy egy kevés chillipehely. (Só nem kell bele egyáltalán, hiszen a bacon, a parmezán, illetve a tészta elég sósságot ad neki!)

Ennél a pontnál már érdemes odatenni a maréknyi spagettit főni legalább 1 liter sós vízben egy kevés olajjal, hogy ne tapadjon össze.

Ezután levesszük a tűzről, így adjuk hozzá a parmezánnal összekevert tojást, hogy ne rántottát kapjunk. Ezzel is alaposan elkeverjük a tésztát, így egy hihetetlenül ízgazdag, krémes tésztaételt kapunk, amit már csak frissen kell tálalnunk egy kis petrezselyemmel megszórva.