Potong sosis jadi 2, lalu belah jd 4 bagian.. 1 buah sosis jadi 8 potong, lalu tusuk tiap potongnya ke tusukan sate.. Tusuk satenya lebih enak yang tipis², kalau terlalu tebel ntar susah nusukinnya, sosisnya jadi pecah² 🙈

Campur tepung tapioka dengan air.. Lalu masukkan telur, royco, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk (adanya lada hitam, jadi keliatan ada hitam²nya, abaikan saja ya itemnya 😆).. Kalau ga pny bawang putih bubuk, bisa diganti pake bawang putih biasa (2 siung trs dihaluskan).. Aduk² adonan sampai tercampur rata..

Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng sosis sampai matang, sisihkan.. Nggorengnya lebih enak pakai wajan kecil, jadinya hemat minyak 😂 (ini gorengnya pake wajan super mini, kayak wajan mainan anak² aja ya 😆, dikirim khusus dari rumah, soalnya di batam ga tau dimana yang jual wajan besi kyk gitu 🙈)

Tuang adonan telur ke minyak (nuangnya secukupnya saja, agak tinggi pas nuang biar nyebar telurnya, kira² 20sentian kali ya tingginya), taruh sosis yang sudah di goreng tadi di atas telur, lalu putar² tusuk sate (dipelintir tusuknya), gulung cepat sampai telur nempel di sosis semua.. Setelah telur berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan..