في وعاء نضع الطحين ثم نضيف عليه الزبدة ونحاول ادخالها مع الزبدة بالأصابع بعدها نضيف عليهم الخميرة الفورية والسكر وحبة البيض والملح نحاول وضع الملح بعيدا عن الخميرة لكي لا تفسد مفعولها ثم نجمع بالحليب الذي لابد ان يكون دافئا، الى غاية ان نتحصل على عجينة طرية بعدها نعجنها بواسطة اليد حوالي سبع دقائق حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء ويمكنكم أكيد استعمال العجان ان وجد ثم نضعها في وعاء نغطيها ونتركها الى ان يتضاعف حجمها بعدها نخرجها ونقسم العجينة الى تسع قطع او عشرة ونشكلهم دوائر ونغطيهم بقطعة قماش

ثم نحضر قطعة من العجين ونفتحها بشكل طولي كما في الصورة حجمه يكون متوسط ليس بسميك وليس برقيق جدا ثم نحضر جبن شرائح ونضع فوقه او شريحة دجاج التي تباع جاهزة او مرتديلا كاشير ونضعها فوق الجبن ونلف حتى نتحصل على الشكل رولو صغير كما موضح في الصورة

بعدها نضعه فوق العجينة المفتوحة بشكل طولي ونلف فوقه العجينة اي نلف العجينة فوق مستطيل الجبن والمرتديلا كما موضح في الصورة الى ان نغطي الجبن بالعجينة بالنسبة للأطراف سنلاحظ ان الحشو يمكن رؤيته فلا مشكلة لأنو الخبز سوف ينتفخ وتقفل الأطراف بكل بساطة بعد ان يختمر الخبز للمرة الثانية

بعدها نتحصل على هذا الشكل ونواصل بتشكيل القطع بنفس الطريقة الى ان نكمل جميع الكمية ونشكل جميع الخبز

بعدها ندهن الوجه بصفار بيض نرشهم بحبة البركة وسمسم كما موضح في الصورة ونتركهم خمس دقائق الى ان يتضاعف حجمهم قليلا (فقط لا نتركهم حتى يتضاعف حجمهم كتير لأن الشكل سوف يزول اذا تركناهم تضاعفو فوق اللزوم) وندخلهم الفرن على درجة 290 درجة مئوية حتى نلاحظ احمرارهم ونخرجهم ونتحصل على هذه الخبيزات الرائعة شوكولاومذاقا