22.2019.Kastengel 'crunchy', lumer, ngeju (dengan review & tips)
-
iida abidin“ada sedikit perubahan dr resep aslinya (penambahan dan pengurangan bahan karena ketersediaan di dapur). ukuran kastengel jg blm rapi karena tdk punya cetakan 🤭” -
Denok S Wien“Mantaap” -
Mama Dimi“Mksi yaa resepnya” -
Tri Muspitowati“Makasih resepnya” -
Dinka Rosalina“Terimakasih resepnya, rasanya pas seperti buatan almh.ibu 😊” -
Tina“Alhamdulillah kaastengels done😋”
Ini favorit saya bangeeeeeetttt😍. Rasanya tidak pernah bosan dengan kue kering satu ini. Saya bersyukur dapat resep ini karena bahan-bahannya tidak sulit dan tidak terlalu mahal namun rasanya endesssss, gurihhhh, aroma kejunya semerbak...😊😊😊. Selain itu kressss saat digigit walau tanpa keju edam. Puaslah😊😉. Sudah ada yang order saja sejak dipromosikan sehari, Alhamdulillah. Di bawah ini saya pakai takaran setengah dari resep aslinya. Yuk moms dicoba😊😉. Sumber resep: FB Adviany Kitchen.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Ayak atau aduk rata bahan kering: tepung terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan.
- 2
Masukkan margarin, butter dan telur ke dalam baskom. Mixer dengan kecepatan sedang selama 1.5 menit (maksimal 2 menit)! Matikan Mixer.
- 3
Masukkan keju parut ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sampai rata dengan menggunakan spatula. Hindari menguleni dengan tangan ya, terutama jika adonan lebih dominan menggunakan butter, suhu panas dr tangan akan membuat adonan nanti mengembang dan bentuknya menjadi kurang cantik. Yang penting adonan sudah tercampur rata dan bisa dibentuk ya.
- 4
Cetak dan tata di loyang. Tidak perlu ditaburi keju parut dulu.
- 5
Panggang pada suhu 150° selama 10 menit atau 15 menit. Angkat dan dinginkan. Baru oles dengan campuran kuning telur dan margarin, agar semakin gurih. Margarin ya tidak akan terlalu larut dalam kocokan telur ya moms..tidak apa-apa..saat dioles dia akan menempel di permukaan kastengel...jadi menambah rasa gurih lho😍. Oh ya, di tahapan ini taburi keju parut juga yaa😊
- 6
Setelah itu panggang lagi sampai total panggangan pertama dan kedua adalah 45 menit atau sampai agak kecokelatan. Jaga jangan sampai hangus bawahnya. Semakin agak kecokelatan maka kastengel akan lebih 'crunchy'. Angkat dan dinginkan.
- 7
Ini adalah kastengel pertama saya menggunakan resep ini. Hasilnya, rasanya sangat enak, lumer, gurih, aroma butter dan keju sangat kuat. Ditambah dengan bubuk kaldu, perpaduannya pas karena ada gurih2nya gitu. Kekurangannya adalah pada bentuknya, mudah rapuh dan bagian bawah mengembang padahal suhunya hanya maksimal 150°. Saya kontrol kastengel agar tidak ada yang gosong, saya putar-putar posisi loyang agar semuanya mendapat panas merata (saya pakai otang).
- 8
Nah yang ini kastengel kedua dengan resep ini namun saya modifikasi sbb: saya gunakan full blueband butter and cookie, 170 gr edam dan 80 gr cheddar). Nah karena saya pakai lebih dominan blueband jadi tidak usah lagi pakai bubuk kaldu karena blueband lebih asin kan? Hasilnya, aroma butter tidak dominan, keju tetap terasa, 'cruncy' lebih dominan, bentuk kokoh dan cantik.
- 9
Ini perbandingannya yaa, sebelah kiri pakai resep yang dominan butter dan kanan full blueband butter and cookie. Sesuaikan selera saja ya moms...keduanya tetap juara bagi saya😊😊😊.
- 10
My favorite cookies😍😍😍
Reaksi
Resep Serupa
-
Kastengel Kastengel
Kuker favorite saya banget klo yang ini, dibanding sm kuker yang rasanya manis-manis.. karna saya sendiri kan udh manis dr lahir *berabe ditimpukin kastengel* wkwkwk.. Klo udh makan kastengel gak inget sama anak n suami hihii..1 toples bisa saya habiskan sendirian, saya cheese lover bgt deh pokoknya, jgn dicontoh ya moms 🤣 Walaupun kejunya cuma pakai keju cheddar dijamin rasanya tetap mantul, asal penggunaan butter jgn diskip ya moms, cuzzz monggo dicek resepnya, siapa tau bisa jadi bahan buat referensi mengisi toples dihari raya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#MomenManis#CookpadCommunity_Tuban
-
Kastengel crunchy Kastengel crunchy
Enaakkk bgt kejunya berasa.. kres2 jika digigit.. kue ini jd favorit keluarga..ga pernah absen tiap lebaran.. thx mb indry hapsari resepnya... yuuuk recook 😁😁
-
Kue Keju Enak (Kastengel) Kue Keju Enak (Kastengel)
kue keju ini enak banget perpaduan keju edam dan parmesan, rasanya kaya kue keju yang harganya mahal itu 😁 wangi kejunya semerbak kemana mana
-
Kaastengels (kastengel) Kaastengels (kastengel)
Assalamualaikum, alhamdulillah bikin kastengel buat isian toples lebaran, paporit keluarga 😘... kejunya aku mix 3 macam: edam, cheddar & parmesan.. tergantung selera, juga diresep ini pakai gula pasir halus jika gak mau pakai gula juga gpp, optional...aku pakai resepnya mba fitri sasmaya, cuss langsung intip resepnya yuk 😉.. #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad
-
Kastengel Kastengel
lagi2 resep dari bu lek yg jago bikin kue... 😁 sedikit modif di kejunya di banyakin.. hihihi anak lanang suka bgt keju 😊 n karna kalau pakai cetakan kastengel lamaaa karna moles satu2.. nyetaknya di potong2 pakai pisau setelah adonan di gilas.. molesnya bareng bnyakan n tabur keju sesuka hati baru tata deh di loyang.. 😅😅
-
Kastengel ngeprul (fatma bahlawan) Kastengel ngeprul (fatma bahlawan)
Krn hamil dan suami ngelarang terima orderan alhasil ngupek dapur sambil nunggu buka puasa bareng si kakak yg taun ini baru puasa pertama. Buatlah kastengel adopsi resep bunda fatma bahlawan dg sedikit modifikasi bener2 enak bgt 😍😍😍😍😍
-
Kastengel Love (No Oven) Kastengel Love (No Oven)
Niat bulat ikut tantangan #MomenManis, jadilah kuker kastengel ini. Inspirasi dari chanel youtube Mas Puguh Kristanto, kuker ini dipanggang menggunakan teflon. Resepnya mantap, saya baru pertama kali bikin kuker dan hasilnya Alhamdulillah berhasil, kastengel renyah dan ngejuuu banget, yuk coba juga ya Bun bun 💪🏻💪🏻😊#MomenManis#SiapRamadan#cookpadcommunity_Jakarta#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Kastengel (oven tangkring) Kastengel (oven tangkring)
Seumur umur baru pertama kali makan kastengel , karena dari kecil nggak pernah di buatin ibu. Dan ini kastengel ngejuuuu banget menurut saya meskipun pake keju ceddar . Dan dan pas digigit rasa kejunya langsung lumer di mulut . #kastengel #resepkastengel #siapramadhan #berburucelemekemas #momentmanis #resolusi2019
-
Kastengel Klasik Kastengel Klasik
beberapa hari yg lalu dpt orderan kastengel, tp bingung mau resep yg mana, akhirnya lihat2 d galeri ada resep dr fb, kastengel klasiknya bunda chico tia yg bener2 manteb, dan pas bgt, kejunya berasa walaupun cuma pake keju cheddar, caranya jg gampil super simple pokonya mah, hayuuk cobain ❤
-
Kastengel edam #18 Kastengel edam #18
Kastengel versi ke 2. Ini resep aku dapat dari temen deketQ. Cuma aku tambahin aja takaran kejunya. Rasanya juga enak gk ngupil alias keasinan soalnya gak pakai garam asin dari mentega sama keju aja.#BikinRamadanBerkesan day #18
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (26)