شیرینی گردویی بدون کیک اسفنجی
-
Ashpazi Ba Maryam“سلام مهناز بانو عزیزوقت بخیرشیرینی خوشمزه و خوش بافت گردویی با رسپی بی نظیر شماممنون بابت توضیحات کاملتون❤️❤️❤️فقط اینکه آیا این شیرینی بافتش تو خالی هست یا برای من اینجوریه؟” -
*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا*“سلام مهناز جان؛شیرینی گردویی من با دستور خوب شما☺️سپاس بانو🙏🏻🌺 کوک اسنپ شیرین تقدیمت 🍪” -
آی سو“سلام عیدتون مبارک اینم شیرینی گردویی من ممنون ازدستورتون” -
الاء“ممنون از رسپي شيرينتون مهربونم......” -
آی سو“سلام شیرینی گردویی بدونه کیک اسفنجی فقط سینی اول که گذاشتم ترک نخوردچرا کم رنگ ترازماله شماشده ایاازپودرکاکائوهست دلیلش ممنون میشم جواب بدید”
#شیرینی_گردویی_2 #شیرینی_نوروزی #عید #نوروزی #شیرینی_گردویی_بدون_کیک #گردویی_خالص #شیرینی_نوروزی #گردویی
اولین رسپی بدون کیک در سایت کوکپدجان نشر شده
#مهناز_بانو65
سلام دوستان هنرمند کوکپد امیدوارم بهم انرژی بدید با لایک کردنتون تا کارهای تک و ناب بیشتری براتون بزارم لطفا فقط بازدید نکنید چون کوکپد نام بازدید کننده ها رو در صفحه ها میزاره و مشخص میشه چه کسانی پسند کردن و چه کسانی بازدید ... پاینده باشید و شاد مهنازبانو65
.
این دستور شیرینی گردویی خالص یا بدون کیک تخته است که به درخواست دوستان و عزیزان همراه در صفحه آشپزی کوکپد من تهیه و اماده نشر کردم .... البته این مدل گردویی در قنادی زده نمیشه چون پر هزینه و قیمت بالا میشه
پس در قنادی بخاطر کمتر مغز گردو و وزن شیرینی سنگین تر بشه از اضافه های تخته کیک های اسفنجی استفاده میکنم که آموزش گردویی قنادی رو براتون قبلا گذاشتم ... توضیحی در مورد کیک تخته ای اسفنجی قنادی بدم جز دسته کیک پایه مادر در قنادی است که برای فیلینگ و دکور کیک ها در قنادی استفاده شود و در رسپی اصل قنادی روغن مورد استفاده قرار نمیگیرد پس با کیک اسفنجی های منت شده در سایت که روغن در مواد اولیش است اشتباه نگیرد .... مهنازبانو65
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا سفیده تخم مرغ +گردو+شکر +وانیل را در دستگاه غذا ساز ریخته و خوب میکس کرده تا مانند تصویر زیر صاف و یکدست شود
- 2
سپس مواد را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده، دقت داشته باشید مواد باید فقط گرم شود نه بجوش آید (در قنادی به این کار میگویم داغ زدن یعنی مواد خام پخته می شود و شیرینی بعد پخت مغز پخت می شود) بعد چند دقیقه مواد کمی غلیظ شد پودر کاکائو +دارچین + آرد برنج را اضافه کرده تا رنگش مانند تصویر زیر شود
- 3
توجه داشته باشید مواد وقتی لایه بلوری مانند کف قابلمه ایجاد میکنه از روی حرارت برداشته و در این مرحله سرکه سیب را اضافه کرده و خوب با لیسک بهم میزنید و بعد اجازه می دهید تا خمیر کمی خنک شود. بعد روغن مایع را بریزید و خوب ترکیب کرده مانند تصویر زیر. بعد خنک شدن موادتون از اون حالت رقیق بودن در میاد (روغن مایع باعث میشه شیرینی ها بعد پخت سطحش براق بشه) (سرکه باعث ترد شدن بافت شیرینی می شود)
- 4
بعد سرد شدن داخل قیف با ماسوره ساده خمیر تون رو بریزید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادید با فاصله پایپ کنید. توجه کنید ماسوره رو مستقیم قرار داده و بدون کشیدن پایپ کرده بزرگ و کوچک شدن شیرینی بستگی به فشار دستتون داره. عزیزان ببخشید عکس از بعد پایپ کردن نگرفتم شرمنده
- 5
فر با درجه 200 سانتیگراد روشن و زمان پخت بین 15_20 دقیقه با فر برقی است، فر گازی زمان بیشتری میبرد. بازم دقت کنید گرما و نوع فرها باهم متفاوته پس برای اولین بار پخت می کنید دقت بیشتری داشته باشید....کلیپ هم گرفتم از داغ زدن اما متاسفانه در کوکپد نمیشه قرار داد.... مهنازبانو65
- 6
نکته ها ⓜ:اگر خمیرتون بعد داغ زدن و خنک شدن سفت بود، کمی سفیده تخم مرغ بریزید و خوب ترکیب کنید، البته کم کم بریزید که رقیق نشود.....ⓜاگر خمیرتون بعد داغ زدن و خنک شدن شل بود کمی آرد برنج اضافه کنید و خوب ترکیب کنید، بازم دقت کنید کم کم بریزید که سفت نشود.... نویسنده : مهنازبانو65 بازم سوالی بود در زیر همین پست کامنت کنید حتما پاسخگو هستم عزیزان
ایموجی‌ها
توسط
دستورهای مشابه
-
شیرینی گردویی بدون کیک اسفنجی
حرف را میشود از حنجره بلعید و نگفتوای اگر چشم بخواند؛ غمِ ناپیدا را...#شیرینی_گردویی_بدون_کیک_اسفنجی#شیرینی_گردویی#شیرینی#گردوییبا تشکر از مهناز عزیز🌸 @mahnazchef
-
-
شیرینی گردویی در فر دستی
خیلی وقت بود می خواستم شیرینی گردویی درست کنم و دستورهای مختلفی دیدم و قرعه به این دستور افتاد ولی من خودم راضی نیستم و چون من شکر قهوه ای استفاده کردم دیگه نیازی به کاکائو نبود و خلاصه شبیه کیک شد با آنکه میزان‌گردوش زیاد بود شبیه کیک گردویی شد . و اصلا اون حالت کشی و تقریبا نیمه خشک و نرم شیرینی گردویی را نداشت . و رنگش هم‌تیره شد . مطمینا در زمان دیگری دستور دیگری را امتحان می کنم 🙃چون از دستور قبل کیک داشتم در صدد درست کردن بر آمدم البته کیک اسفنجی روغن ندارد
-
-
شیرینی گردویی بازاری
برای شیرینی گردویی رسپی های متنوعی هست .این رسپی خیلی خوشمزه وعالی بود.#شیرینی_عید #عیدی #نوروز #شیرینی_گردویی#شیرینی_گردویی_بازاری#گردویی #گردویی_بازاری
-
-
شیرینی گردویی(شیرینی عید)
<هیچکی قرار نیست واست دست بزنه و بهت بگه تصمیمی که اون روز گرفتی موقعی که همه باهات مخالفن درست بوده ،🖤🙅🏻♀هیچکی قرار نیست دلداریت بده و بهت بگه که چقد تو با درک بودی موقعی که فرصت پیش اومد که از آدم های سَمی زندگیت انتقام بگیری ولی نگرفتی..!❤️🩹👀از کسی انتظار نداشته باش بیاد ارزش تورو بهت گوشزد کنه و بهت بگه که چقد شخص مهمی هستی و با خیلیا فرق میکنی!🌚✨تنها چیزی که مهمه نظر خودت، در مورد خودته ، همین!🤍> 🍃🍃🍃ممنونم از دوست عزیز و خوبم@ashpazi_ba_kobra -
-
-
شیرینی گردویی🍪 walnut cookies
شیرینی نوروزی محبوب☺️.با سپاس از مهناز ،هنرمند کوکپدی @mahnazchef#استقبال_بهار
-
شیرینی گردویی بازاری
#نوروز #سرآشپز_طلایییک شیرینی خوشمزه و مناسب واسه عید نوروز که متاسفانه امروزه اکثر قنادیها گردو را حذف کردن و فقط با خرده کیک و شیرینی درستش میکنن.
-
کاپ کیک نارگیلی بدون تخم مرغ
#کیک #بدون_تخم_مرغ#آشپزی #خوشمزه #گردویی#نارگیلی#شیرین #کوکپد
-
کیک گردویی و کاکائویی با گاناش
کیک گردویی و کاکائویی بسیار خوشمزه👌😋 در کیک پزبافت نرم و اسفنجی عالی
-
شیرینی گردویی
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_نوروزی#شیرینی_عید#شیرینی_گردوییپیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی
-
-
کیک اسفنجی قنادی (کیک روز پدر)
#سرآشپز_طلایی#روز_پدراین نوع کیک اسفنجی مورد استفاده در قنادی هستش و تو اون لازم نیس از آب یا شیر یا روغن استفاده کرد و لازم نیس زرده تخم مرغ زده بشهاین کیکو هم واسه روز پدر درست کردمم مثلا آقای فردریکسن عزیز هستن🤭🤭🤭فقط دماغش...
-
کاپ کیک شکلاتی گردویی (بدون تخم مرغ و شیر)
تهیه این کاپ کیک ها بسیار راحته .بافتشون فوق العاده نرم و ترد هست. در این کاپ کیک از تخم مرغ و شیر استفاده نشده.و عامل نرم‌و ترد شدنش سرکه سفید هست.کاپ کیکها رو تا داغ هستن از کپسول کاغذیشون جدا نکنید اجازه دهید کاملا خنک شوند بعد جدا کنید.با مقدار مواد گفته شده ۱۰ عدد کاپ کیک بدست میاد.#سرآشپز_طلایی#کاپ_کیک_شکلاتی_گردویی#کاپ_کیک_بدون_تخم_مرغ#قهوه_ای
-
کیک اسفنجی
“کیک اسفنجی” یک کیک ساده ولی با ویژگی های منحصر به فرد که مورد علاقه تمام افراد است و از این کیک برای تهیه کیک تولد استفاده می شود.مقدار مواد ذکر شده در این دستور تهیه برای یک قالب با قطر 25سانتیمتر گفته شده و اگر قالب شما کمتر از 25 سانتیمتر است تعدا تخم مرغ را 6 عدد انتخاب کنید و با این مواد اولیه 2 تا 3 کیلو کیک بدست می آورید.❤نکات تکمیلی در مورد کیک اسفنجیکیک اسفنجی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشدزمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقهو زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .کیک اسفنجی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .❤
-
شیرینی گردویی به سبک قنادیها
برای تهیه این شیرینی اول از همه به ترازو احتیاج داریم، حتی تخم مرغ باید وزن بشه تا تناسب مواد درست باشه و شیرینی با کیفیتی داشته باشیم
-
کیک کرم کارامل شکلاتی
#کیک_کرم_کارامل #کارامل_کیک #کیک #شکلاتی #کیک_خیسنشر رسپی در کوکپد ۲۸/۲/۱۳۹۷
-
شیرینی پفکی گردویی نوروز
#عید_نوروز ، #شیرینی_نوروز #شیرینی #کوکی #شیرینی_پفکی #شیرینی_پفکی_گردویی۱۳۹۶/۱۲/۲۷تاریخ نشر این رسپی در کوکپد توسط نویسنده:مهنازبانو -
کیک اسفنجی ساده
کیک اسفنجی، یکی از کیک‌های ساده و بسیار خوشمزه در سراسر جهانه که علاوه بر اینکه به عنوان عصرانه و صبحانه به همراه چای سرو میشه، به عنوان پایه اکثر کیک‌های معمولی و کیک‌های تولد هم مورد استفاده قرار میگیره...کیک اسفنجی ساده، شیر و روغن نداره و اگر در دستور تهیه کیک ساده از شیر یا روغن استفاده بشه، به این نوع کیک، کیک شیفون میگن...#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#کیک_اسفنجی#کیک_تولد#عصرانه#تولد
-
-
کیک اسفنجی
دستور کلی کیک های اسفنجی رو میذارم براتون ،انشالا که مورد استفاده قرار بگیره.برای مثال من کیک ۴ تخم مرغیو میگم چطوری درست کنید.#سراشپز_طلایی
-
-
-
کیک اسفنجی ۶تخم مرغی
#کیک#کیک_اسفنجی#کیک_اسفنجی_۶_تخم_مرغی#پایه_کیک_تولد#سرآشپز_طلاییکیک اسفنجی یکی از کیک های ساده و بسیار خوشمزه در سراسر جهان است که علاوه بر اینکه به عنوان عصرانه و صبحانه به همراه چای سرو می شود یک کیک پایه برای خامه کشی می باشد، کیک اسفنجی نوعی کیک نرم و لطیف و با پف زیاد است که از طریق هوادهی سفیده تخم مرغ تهیه می شود، کیک اسفنجی به عنوان پایه اکثر کیک های معمولی و کیک های تولد هم مورد استفاده قرار می گیرد.با مقدار موادی که در این دستور است می توانید برای ۸ نفر کیک اسفنجی تهیه کنید.این کیک باید در قالب ۲۵ سانتی به صورتی که ۱/۳ قالب پر باشد تهیه شود.
-
کیک زبرا خوشمزه
یه کیک ساده وخیلی خوشمزه برای کسانی که مبتدی هستن و تاحالا کیک درست نکردن و مطمئن باشین مورد تشویق دیگران قرار میگیرین😄این کیک رو از روی دستور شیداجون درست کردم و عالی شد ممنونم عزیزم😍
-
کیک اسفنجی
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از خواهر عزیزوبسیار باسلیقه کوکپدیم نسرین خانم که این کیک رو از ایشون یاد گرفتم 💐ان‌شاالله همیشه سالم وسربلند باشن🌹🌹🌹🌱یک نکته: تفاوت کیک اسفنجی وکیک شیفون:درکیک شیفون از شیر وروغن استفاده میشه اما درکیک اسفنجی فقط آب جوش استفاده میشه و شیر اصلااستفاده نمیشه، از روغن هم دربعضی دستورها استفاده نمیشه🌱@Nasrin_Chef
-
شیرینی نارگیلی
اینم از شیرینی نارگیلی های عید امسال ماشیرینی نارگیلی واقعا بد قلقه و من معمولا از درست کردنش لذت نمیبرم چون بعضی اوقات خوب از آب در نمیاد 😁 ولی خب ، گزینه ی خوبیه برای سفیده های باقی مونده از نون چای( چون در نون چای فقط زرده استفاده میشه) و حتی اگه خوشگل نشه در هر حال خوشمزه است 😋😋امسال خداروشکر نارگیلی هام خوشگل شدن ، پس دست به کار شدم و بالاخره پستش کردم 😆#شیرینی_نارگیلی #شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #سرآشپز_طلایی
نظرات (19)