عدس پلو با گوشت چرخ کرده

بعد دوباره در ماهی تابه را میزاریم تا مواد گوشتی ما به روغن بیافته و آماده بشه.... زمان زیادی نمیبره... حواسمان باشد ته نگیرد و نسوزد

بعد آب برنج را که از قبل گذاشته ایم جوش که آمد برنج را که از قبل خیسانده ایم درون آب جوش ریخته و بعد از پخته شدن... سعی میکنیم که برنج را برای پلوها که قراره با یه مایه ای قاطی بشه.... کمی دون تر آبکش کرده تا موقع مخلوط شدن با مایه موقع سرو... شفته نشه... ولی برای برنج سفید یا همون چلو تقریبا نیم پز بشه و عدس ها را که پخته شده اند آبکش کرده و موقعی که میخواهیم برنج را آبکش کنیم... عدس را اضافه کرده وقتی هنوز روی گازه و بلافاصله آبکش میکنیم

حالا کمی کف قابلمه آب و روغن می ریزیم و لایه ی اول برنج و لایه ی دوم گوشت و همین طور ادامه میدهیم تا لایه ی پایانی برنج باشه و چند تا سوراخ روی برنج ایجاد کرده تا بخار راحت تر بیرون بیاد... و در این مرحله زعفران آب شده را روی برنج میدهیم تا برنج جا بیفتد.

با این عدس پلو تا جایی که می تونید از ماست و دوغ استفاده نکنید... چون باعث میشه آهن موجود توی گوشت و عدس جذب بدن نشه...امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. بسیااااار خوشمزه و عالی🤗🤗🤗