Elfogyott már a házi kenyerünk, most kötözött zsemlét készítettem

Sajnos nem volt itthon élesztőm, és mivel most amúgy sem ajánlatos túl sokat kimozdulni, abból dolgoztam amim van. Szóval ez a kenyér egy kelesztés nélküli sütőporos kenyér. Könnyed, lágy, nemcsak kenyér lehet belőle. Mivel nálunk a kenyér annyira nem fogy, ezért szép kis zsemléket formáltam a tésztából. De természetesen lehet ebből kiflit, zsemlét, kenyeret, bagettet és csinálni. Próbáljátok ki, osszátok meg velem a véleményeteket! 😊

Dagasztás nélküli kenyeret szerettem volna készíteni, a hangsúly azon volt, hogy a kenyér készítés egyszerű és gyors legyen. Sikerült, és szuper lett! A férjem imádja!😊 Ezen felbuzdulva ki fogom próbálni különböző lisztekkel, különféle variációkban, magokkal megszórva stb. Egy nagyjából 70 dkg-s kenyerünk lett, kb. 20 perc előkészülettel!

Már rengeteg kenyér recepttel próbálkoztam, de valahogy egyik sem volt az igazi. "A remény hal meg utoljára" szól a közmondás. Adtam még egy esélyt a házi kenyérsütésnek, és recept nélkül nekiálltam dagasztani... immár az 5. kenyeremet sütöttem meg az alábbi receptből. Nagyon finom és több napig frissen maradó illatos, ropogós kenyér a végeredmény.

Én kivételesen most olivabogyóval készítettem .De bármivel lehet varialni a tölteleket.Lehet váltogatni a lisztet...csökkenteni vagy növelni a teljeskiőrlésűt.

Sokat kerestem kísérleteztem liszttel mire ez az egyszerű fehér kenyerem elkészült, már nem veszek kenyeret hisz inkább megsütöm s tudom hogy mi kerül bele , régen kenyér Sütőben sütöttem de az most már a múlté 😊

Munkám során sajnos egyre több glutén, laktóz és egyéb allergiás kisgyerekkel találkozom! Hazánkat is ellepték az olyan pékségek, ahol nem tisztázott minőségű alapanyagokból készítenek pékárut! Ezért is döntöttem úgy, hogy inkább magam készítem, amit csak lehet! És nem mellesleg..imádom a friss kenyér ízét és illatát! Ez a változat viszonylag egyszerű és gyorsabb mint a kovásszal készült változat! De azt is felteszem nemsokára..😊A mai nap margójára..Bekevertem,megkelesztettem a kenyérkét..de a sors úgy hozta,hogy nem volt időm kisütni.Betettem a kelesztő tállal együtt a hűtőbe.Ma délután kivettem,átgyúrtam és ugyan úgy kisütöttem.Pont olyan fini mint máskor..😊. Így előre is dolgozhatunk...

Most éppen napraforgó magot szórtam bele, mert ez a kedvencem. Azt hiszem többször említettem már, de nem lehet elégszer, hogy a legjobban kenyeret szeretek sütni. Mert imádom az illatát amikor sül, szeretek kézzel dagasztani, és egyébként is ha kenyér van a háznál, akkor minden rendben. Szerintem. Igaz, ritkán sütök vagy esetleg veszek, mert nem tudok betelni vele. Imádom a kenyeret!

Drága jó Nagynénémtől kaptam a receptet!

Sütöttem már sok féle módon zsemlét és kenyeret, most búzalisztből és teljes kiőrlésű lisztből keverve🙂. Gyönyörűek, pille könnyűek lettek.