دجاج محمر بالكيس الحراري مع فريكة

Name: دجاج محمر بالكيس الحراري مع فريكة
Cuisine: سعودية
Ingredients: دجاجة وزن 1200 غ مقطعا لا 8قطع; خليط النقع; 2 م ك ملح صخري; ماء لترين; خل تفاح او خل ابيض 1//كوب; ملح; فلفل اسود; بهار دجاج; ثوم بودرة; بصل بودرة; كاري مطحون; كركم مطحون; كزبرة مطحونة; فليفلة مطحونة; م ك دبس فليفلة; م ك دبس بندورة; 1/2 كوب زيت; 1/2 كوب خل; عصير ليمونة; 2 ورق غار; 2 عود قرفة; قليل هيل حب; قليل قرنفل حب; قليل فلفل اسود حب; بصلة; رأس ثوم; للفريكة; بصلة كبيرة مفرومة ناعم; 2 م ك سمن; 2 كوب فريكة منقا ومغسل ومنقوع 1/2ساعة

روزانا @cook_9557742

حبيت غير عن الًوصفة المعتادة سلق الدجاج وتحميرو بالفرن واخد المرقة لطبخ الفريكة انا غيرة اليوم #الوصفة_المثالية

المكوّنات

دجاجة وزن 1200 غ مقطعا لا 8قطع
خليط النقع
2 م كملح صخري
ماء لترين
خل تفاح او خل ابيض 1//كوب
للتتبيلة
م صمن كل من:
ملح
فلفل اسود
بهار دجاج
ثوم بودرة
بصل بودرة
كاري مطحون
كركم مطحون
كزبرة مطحونة
فليفلة مطحونة
م كدبس فليفلة
م كدبس بندورة
1/2 كوبزيت
1/2 كوبخل
عصير ليمونة
المطيبات:
2ورق غار
2 عودقرفة
قليل هيل حب
قليل قرنفل حب
قليل فلفل اسود حب
بصلة
رأسثوم
للفريكة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 م كسمن
2 كوبفريكة منقا ومغسل ومنقوع 1/2ساعة
م صملح
م صفلفل اسود
مكعبماجي
4 كوبماء

الخطوات

1

بنضف الدجاج وبخلط خلطت ان ننقع الدجاج وبنقعن فيه مدة ساعة لاساعتين بغسلن كويس وبتبلن بلتتبيلة كويس مع الزيت والخل وعصير ليمون وبخلي الدجاج متبل ليلة كاملة
2
3

بوضع الدجاج بالكيس الحراري مع بصلة وورق غار عود قرفة هيل حب قرنفل حب فلفل اسود حب ورأس الثوم وبقفل الكيس الحراري كتيرمنيح
4

بحمي الفرن على ٢٠٠وبستنا حوالي ساعةلاينضج الدجاج بشيل الكيس وبشغل الفرن من فوق وبحمرن
5

بنقي الفريكة كتير كويس من التربة وبغسلا وبنقعا شوي بصفيها بحمس بصلة بالسمن بنزل الفريكة وبقلبا مع السمن وبضيف ملح وفلفل اسود ومكعب ماجي ومقدار الماء وبستنا لاتبلش تغلي بهدي النار وبستنا لاتنضج
6

بسكب الفريكة بطبق التقديم وعلى الوجه الدجاج ومكسرات حسب الرغبة وبقدما وصحتين