نتبل الدجاج بالتتبيلة من الداخل والخارج جيداً.نضعها في الكيس الحراري الخاص بالشواء.مع شرايح البصل.ينصح بوضع ملعقة من الطحين داخل الكيس لتشكل طبقة عازلة حتى لا يلتصق.نربط الكيس بالرباط الخاص ونعمل فتحة لخروج البخار الزائد.نضع في الفرن حرارة ٢٠٠ حتى يتحمر الدجاج

لعمل الارز.نحمي الزيت النباتي. نضع الجزر المبشور. والزبيب ونضع البهارات الحب جميعها ونقلب ليذبل الجزر ثم نضع مكعب المرق ونقلب دقيقة.نسكب الارز ونقلبه مع البهارات والجزر ثم نسكب الماء الساخن مع ملون الطعام المذاب في معلقتين ماء

نغطي الطنجرة ونترك الارز على نار هادئة لينضج تماما

يسكب في صحن التقديم ويوضع الدجاج على الوجه ويزين بالبقدونس المفروم