خورشت داوودپاشا

آذر
آذر @azar_cook
کرج

غذای ترکیه ای خوشمزه ای که یه جورایی شبیه خورشت فسنجون خودمون 😊

خورشت داوودپاشا

غذای ترکیه ای خوشمزه ای که یه جورایی شبیه خورشت فسنجون خودمون 😊

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۳ نفر
  1. ۱۵۰ گرمگوشت چرخ کرده
  2. ۲ ق غرب انار
  3. ۱ ق غسس انار
  4. ۳ عددگردو
  5. ۲ حبهسیر
  6. ۲ عدد پیاز کوچک
  7. ۳ ق غنعناع خشک
  8. نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری
  9. ۲ ق غشکر
  10. زعفران

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    ابتدا یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید و با گوشت مخلوط کنید. دو حبه سیر را هم رنده کرده و با مقداری نمک و فلفل و ادویه کاری با گوشت مخلوط کنید و ورز دهید. سپس گوشت قلقلی هایی که درست کردید رو به مدت نیم ساعت در پخچال بذارید تا خودشو بگیره. بعد اون ها رو سرخ کنید ولی نه زیاد فقط در حدی که طلایی بشن. پیاز دوم رو در حین سرخ شدن گوشت قلقلی خرد کرده و در روغن گوشت ها سرخ کنید.

  2. 2

    رب انار و سس انار رو در ظرفی ریخته و دو پیمانه آبجوش به اون اضافه کرده و هم بزنید، اگر طبعتون شیرین پسنده میتونید مقداری شکر به این سس اضافه کنید. این سس رو به گوشت های سرخ شده اضافه کنید، نعناع خشک، گردو خرد شده و باقی ادویه ها و مقداری زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت ملایم بذارید تا خوب با هم پخته بشه و قوام بیاد. بعد از حدود یکساعت خورشت شما آماده سرو هست.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
آذر
آذر @azar_cook
در
کرج
مربی نان های حجیم سازمان فنی و حرفه ایInstagram.com/azar_cook
بیشتر

نظرات (4)

دستورهای مشابه