زغسل الخضروات ثم نفرمها ما عدا ورق العنب

نخلط البرغل مع الخضار المفرومة و الملح و البصل و القليل من الزيت مقدار و الحامض

نفرد ورق العنب و نوزع الحشوة على كل ورقة و نطويها من الطرفين ثم نلفها رول الى ان تنتهي الكمية

عند الانتهاء في طنجرة نصف ورق العنب دون ترك فراغ على شكل الطنجرة ثم نغطي الوجه بطبق مقلوب و نغمر ورق العنب بالماء و على درجة حرارة خفيفة الى ان تجف الماء نضع بقيت الزيت و الحامض بضع دقائق و نطفئ النار و صحة و هنا