نطلع السكر والبيض حتى يضاعف الحجم ثم نضيف عطر الكراميل ندير الفرينه على دفعتين ونخط من فوق لتحت نديرها طيب بالفرن ونروح نطلع كاس شانتيه مع كاس حليب وعطر الكراميل

الكراميل: ندير 6 مغرف سكر مع 4 مغرف ماء ونديرها فوق نار قليله حتى يذوب السكر من جيهة نحكم إناء نخط فيه مغرف كبيره مايزينة (نشاء) و6 مغارف حليب لما يذوب سكر ويرجع لونو ذهبي نحو من فوق نار ونضيفلو مغرف كبيرة زبدة ونفرغ عليه خليط المايزينه والحليب ونرجعو فوق نار حتى يثقال