كسكس من الشرق الجزائري
الكسكس عملتو في عرضة نسميوها عرضة تاع المسلان من الاضحية تاع عيد الأضحى هاذي من بين عاداتنا ما نعرف اذا كاين لي يديروها ولا لا، وصفة الكمية الكبيرة تختلف عن الكمية القليلة من الكسكس.
كسكس من الشرق الجزائري
الكسكس عملتو في عرضة نسميوها عرضة تاع المسلان من الاضحية تاع عيد الأضحى هاذي من بين عاداتنا ما نعرف اذا كاين لي يديروها ولا لا، وصفة الكمية الكبيرة تختلف عن الكمية القليلة من الكسكس.
الخطوات
- 1
نرحو البصلة، الثوم، الفلفلة و حبة الطماطم مع بعض يخرجلنا صوص هايل ، نحطو شوي زيت فالقدرة الخاصة بالكسكس و نفرغو الصوص لي رحيناه نحطو قطع اللحم و نخلوها تتقلا لمدة نصف ساعة (انا درت كمية كبيرة كانت عرضة تاع مسلان على بيها طولت فالقليان ماء جاني الصوص ولا احلى) من بعد نضيف 3 ملتعق صغيرة توابل و ملعقة فلفل أسود و الملح نخلوهم يتقلاو 5 دقائق و نمرقو بالماء الساخن
- 2
الكسكس: نحطو الكسكس في قصعة، نبسسوه بشوي زيت باش ما يلصقش و تجي كل حبة وحدها، و نرشوه بالماء بالشوية حتى تتضاعف الكمية و نحطوه فالسكاس ونفوروع فوق المرقة لي راهي طيب، بعد ما يتفور نهبطوه و نعاودو نرشوه (نبخوه كيما اي مثل نقولو حنا) بالماه حوالي كاسين و نصف بالنسبة للكيلو الواحد و نملحوه و نحطوه يتشرب و نعاودو نفوروه المرة الثانية
- 3
بعد ما يتفور المرة الثانية نزيد نرشو بالماء بكمية قليلة حوالي كأس حسب الحاجة نحطوه يتشرب و نزيتوه ب3 ملاعق ك زيت و نفورو الرة الثالثة
- 4
بعد ما يتفور المرة الثالثة نهبطوه اذا طاب و جا رطب كيما اي مثل تحبيه صمغية بالمرغرين يجي كل حبة وحدهاو رطب هايل و اذا مازال حرش زيديلو شوي و عاودي فوريه و صمغيه
- 5
نرجعو للمرقة بعد ما يطيب, اي يستوي اللحم صفي المرقة في كسكاس واللحم حطيه في الفرنيتحمر في درجة عالية من الحرارة و في نفس الوقت قطعي الخضرة بالشكل لي تحبي حطيها فالمرقة طيب ولا فوريها و اسلقيها في الماء والملح كيما اي مثل تحبي
- 6
كي يطيب, اي يستوي كلش حطي الكسكس في صحن و زيني بالخضر و الفلفل و الحمص سقي و حطي اللحم و قدمي الطبق و شهية طيبة
وصفات مشابهة
-
كسكس الشرق الجزائري كسكس الشرق الجزائري
#الشيف_الذهبي رغم شساعة الجزائر وتنوع ثقافاتها و تضاريسها إلا أن طبق الكسكسي يبقى القسم المشترك في جميع المناطق الجزائرية التي تتفنن في تحضيره بمختلف الطرق و حسب عادات وتقاليد كل منطقة
-
-
-
-
-
-
الكسكس الجزائري من الجنوب الشرقي الكسكس الجزائري من الجنوب الشرقي
#كسكس_جزائري هدا اسمه الحبات مشهوره بيه منطقة تقرت الكبرى طبق بنته روووووعة 😍😍😍😘😘😘😘😘
-
كسكس من صحراء الجزائر كسكس من صحراء الجزائر
هذا كسكس المسقى كسكس واد سوف منطقة في الجنوب الشرقي للجزائر كسكس مميز بمذاقه ويعملوه كل العائلات السوفية خاصة للمرأة النافسة او حتى في يوم الجمعة وفي المناسبات كامل يديروه كيما الختان ولا نهار حنة العريس ولا في العيد طبق معروف ويديروه للضيف يكرموه بيه ويعرفو على الكسكس السوفي
-
كسكس على طريقة الشرق الجزائري كسكس على طريقة الشرق الجزائري
كسكس بنين و رائع في المذاق ❣❣❣❣ على اصول الطبخ الجزائرية غلى الطريقة الشرقية#ذوق_خيالي#المهم_الطعم
-
كسكس تقليدي جزائري كسكس تقليدي جزائري
هذه اكلة شعبية معروفة بالجزائر من عهد الامازيغ و و هذه وصفة كسكس تقليدي قبائلي من منطقة القبائل في الجزائر و هناك وصفات للكسكس كثيرة لا تعد و لا تحصي للمزيد من وصفات الكسكس زورو قناتي على يوتوب اسم القناة مطبخ كريمة
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (14)