Pan Integral Caserito!

Ana Honegger
Ana Honegger @honegger_ana
Córdoba

Delicioso para el desayuno!
Yo lo preparo, lo guardo en el Freezer y lo voy sacando según la necesidad. Le das un golpe de calor y te queda como recién hecho! 🍞

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Ingredientes

  1. 1 kgHarina Integral
  2. 50 grLevadura Fresca
  3. 600 mlAgua Tibia
  4. 100 mlAceite
  5. 1 cucharadaAzúcar
  6. 1 cucharadaSal

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el Fermento: colocar en un bowl la cucharada de azúcar, 2 cucharadas de harina, la levadura cortada y un poco del agua tibia. Mezclar bien con un tenedor y tapar con papel film. Dejar reposar durante 20/30 minutos.

  2. 2

    Colocar la harina y la sal, mezclar bien y formar una corona. Colocar el Fermento, el aceite y el agua tibia y mezclar bien.

  3. 3

    Amasar bien hasta lograr una masa suave. Dejar descansar durante 30 minutos.

  4. 4

    Desgasificar y formar bollitos o tiras. Dejar leudar 30 minutos más y cocinar. El tiempo de cocción es según el calor de cada horno. (Yo los cocino a temperatura alta)

  5. 5

    Antes de retirarlos del horno, si tienen el color deseado, agarrar uno, darlo vuelta y darle golpecitos con el nudillo del dedo, si suena hueco es porque está perfectamente cocido.

  6. 6

    Que les salga riquísimo y lo disfruten! Manos a la obra!!!

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Escrita por

Ana Honegger
Ana Honegger @honegger_ana
Córdoba
Aprendí a amar la cocina casera al lado de mí mamá; una mujer con mucha imaginación y las mejores manos para crear con lo que tenía, los platos más ricos para su familia numerosa.Nada como el aroma a comida casera!
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