Siapkan panci yg berisi 800 ml air, untuk kuah hainannya, didihkan (nanti diambil sedikit untuk air buat masak nasi hainannya jg)

Ayam 1 ekor di cuci bersih, daun bawang diiris kecil2, jahe diiris jg, terus masukan ke dalam perut ayam sampai penuh, dan di kasih totole. Ayam dilumuri sm garam, trs dibilas, baru dimasukkan ke dalam air mendidih, digodog kurang lebih 30 menit, diangkat ayamnya masukkan kedalam air es selama 5 menit, trs masukkan lagi kedalam panci yg berisi air godogan ayam tadi, selama 5 menit, trs angkat mskkan lagi ke dalam air es lagi.

Terus kalau sudah dingin baru dipotong2 sesuai selera.

Untuk buat nasi hainannya cuci bersih 1 cup beras dan 1 cup ketannya.

Siapkan bawang putih digeprek trs di cacah kecil2 dan siapkan jahe 5cm diparut aja biar menyatu rasanya. Terus ditumis sampai harum, masukkan beras dan ketannya yg sdh bersih, trs bumbui dgn minyak wijen 1 Sdm, garam, totole, gula, kecap manis bangau, trs setelah kering dan coklat, langsung masukkan kedalam tempat magic jar, dan diksh air kaldu dari ayam tadi, kira2 sendiri airnya kaldu agar tidak kelemahan nasi dan berasnya.. dan stlh itu masak aja seperti kita masak nasi lewat magic jar.