Ikan dibersihkan, lalu dilumuri jeruk nipis, cuka dan garam, diamkan dahulu +/- 15 menit, lalu goreng dengan minyak yg banyak sampai garing, matang, angkat dan tiriskan

Potong2 bawang putih halus, bawang Bombay potong kasar, tomat potong kasar, cabe merah potong kasar, lalu panaskan minyak di wajan,masukkan semua bahan 2, dikasih garam gula dan merica,cek rasa, tambah air 1/2 cangkir kecil, masak sampai tomat empuk, baru masukkan air sagu, aduk sebentar sampai sedikit mengental, langsung dituangkan ke atas ikan goreng yg sudah ada di piring, sajikan