Scones

Preparamos el horno a 200º para que se vaya calentando mientras hacemos la masa cosa que no tardaremos mucho, y también podemos tener la bandeja del horno con un papel antiadherente preparada para poner los Scones.

Mientras calienta el horno pondremos en un bol toda la harina tamizada, la levadura, la pizca de sal, la mantequilla en dados, lo mezclamos bien y agregamos el azúcar glass mezclado con leche y amasamos hasta obtener una masa suave.

Allanar la masa con la ayuda de un rodillo o en su defecto una botella y dejaremos la masa con un grosor de 1 cm más o menos, acto seguido cortar en porciones redondas con la ayuda de un cortador o un vaso, poner las porciones en la bandeja del horno protegida de un papel antiadherente para que los Scones no se peguen.

Pintar los Scones con leche o si lo prefieres con un huevo batido mezclado con leche, introducir la bandeja en el horno que ya estará caliente a 200º y los dejamos 10 minutos o hasta que estén un poco dorados por arriba.

NOTA: Es un postre típico Ingles que se toma para acompañar el té o lo que se quiera para la hora de la merienda, pero recetas las hay infinidad y son muy variadas según las personas que las hagan, incluso podemos poner trozos de fruta seca o confitada en la masa o en vez de cortar con un molde redondo podemos cortar con uno cuadrado o simplemente con un cuchillo ir cortando trozos de masa.