Choipan
-
Nirmala Lili“Terima kasih untuk resep nya. Enak mantab” -
upay.rsyd“Aku kulitnya pakai paper rice, cii, terima kasih resepnya, enak syekali..” -
Ranselney“Terimakasih ci resepnya sangat bermanfaat dan enak sekali🩶🩶🩶🩶🩶” -
nani“Recook” -
Asti Amalia“waw enyak.. adonannya pas gampang mulungnya. Aku suka bgt choipan..” -
Nicky Surya Utari“Enaaak.. Tapi masih belum bisa tipis banget kulitnyaa..”
Paling suka makan choipan. Choipan ini kayaknya makanan khas orang2 turunan chinese ya ..kalo asalnya dari mana yg jelas di pontianak ada, medan, bangka belitung juga ada. Mirip2 sih choipan pontianak dan babel cm kalo di bangka bikin kulitnya pakai santan kalo choipan pontianak adonan kulitnya tanpa santan. Bahan isian biasa dari bengkuang yg ditumis dg ebi. Makannya dicocolin cuka merah. Mirip2 pempek pistel dr palembang juga sih 😁 kalo sy bikin isian nya tergantung bahan yg ada aja kadang bengkuang aja, kadang bengkuang campur wortel atau sy pakai pepaya semua sama enak nya. Bikin kulit choipan ini jg susah2 gampang. Sy blm bisa bikin tipiiis seperti yg dijual2 itu 😂 ketipisan jebol tp makin sering bikin makin mendingan hasilnya 😁...o ya ini saya pakai resep kulit choipan punya teman ig ce eliz ...tq ce eliz 😙 bolak balik bikin choipan pake resep ini aja sih. Kalo isian sy cuma kira2. Selamat mencoba
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Tepung beras dan sagu campur dg air, aduk pake whisk..saring -tuang ke wajan anti lengket, beri garam dan minyak. 2.Masak dg api kecil smbl diaduk hingga matang dan tidak lengket di wajan -angkat.. 3. Pindahkan ke plastik..uleni panas2 hingga tidak menempel tangan. 4. Ambil sejumput adonan dg spatula..bulatkan dan pipihkan sambil tangan diberi tepung sagu. Isi lalu bentuk. 5. Panaskan kukusan..alasi dg daun pisang. Olesi minyak. Susun choipan dan perciki dg air. Kukus 10 mnt
- 2
Resep isi : Bengkuang ditumis dg bawang putih dan ebi. Kasih gula, garam, merica
- 3
Resep cuka merah : Cabe merah, cabe rawit secukupnya + bwg putih diuleg halus kasih cuka/ air jeruk nipis + garam, gula dan air matang. Sy TIDAK masak kalo teman2 mau masak bisa dimasak sampai mendidih baru disajikan
- 4
Buat siraman : Goreng bawang putih cincang sampai kekuningan agak kering dan harum. Siramkan bawang putih goreng dan minyaknya diatas choipan. Sajikan
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Choipan, kulit lembut enak Choipan, kulit lembut enak
Hari ini bisa puas makan choipan deh... dl pas kcil si Mama pernah buat jg, cm kl versi Mama isianny pakai bangkuang dan pepaya muda n ebi, di bkn bentuk segitiga gt..nah kl ini mgkn khas ponti kali ya?entah ini khas daerah mana aslinya, kl mertua blgny chai pao n bknny pakai talas .. beda2 jdnya namanya yah . ..Aku bkn pk resep ci Jun Xander
-
Choipan Choipan
Ini kali kedua saya bikin Choipan, karena saat bikin yang pertama bukannya tidak sukses tapi kulit masih tebal dan isian kurang banyak. Untuk kulit saya sudah sukses membuatnya karena saat sudah dingin kulit Choipan tidak keras. Menurut literatur yang saya baca dari bahan yang digunakan untuk membuat kulit, ini adalah Choipan Pontianak. Kalau Choipan Bangka dalam adonan menggunakan santan.Untuk resep kulit Choipan saya pake resep Ci Xander Kitchen. Untuk isian saya pakai bahan isian Choipan pada umumnya.#cookpadcommunity_id_borneo#cookpadcommunity_borneo#PejuangGoldenApron2
-
Chaikue Pontianak isi Bengkuang / Choipan Chaikue Pontianak isi Bengkuang / Choipan
Chaikue adalah salah satu kuliner wajib dicicipi kalo temen2 lagi main ke pontianak... Chaikue itu sendiri bisa dibilang kind of "dimsum" juga sih ya... lokal dimsum yg gampang banget di jumpai di pontianak yg biasanya isinya bengkuang, kucai (chinese chives), atau talas. Dulu waktu masih tinggal di jakarta kangen chaikue susah banget nyari nya 😢 dan dulu blm bisa bikinnya 😅 Yang bikin enak itu, pertama isiannya.. manisnya bengkuang + gurih nya ebi/rebon, yg kedua minyak bawang putihnyaaa juara.. yg ketiga sambelnyaaaa bikin nagih... so this is chaikue pontianak versi orang pontianak 😄Kali ini bikin yg isi bengkuang dulu ya... ini jadinya kira kira (40-50 buah tergantung besar/kecilnya ukuran kulit yg dibuat teman2)
-
Choi Pan khas Pontianak Choi Pan khas Pontianak
Kemarin2 sudah buat chai kue / choi pan khas Medan, hari ni krn gak ada tukang sayur jd buat yg isi bengkuang aja ( khas pontianak punya ). Dan kali ini sy pakai tepung tangmien untuk kulitnya.. Lbh mengkilap dan lentur ga mudah sobek. Kalau ga ada tepung tangmien bisa pakai tepung beras ya. Takaran sama.
-
Choipan Choipan
Choipan, siapa sukaa? Harum ebi, bawang putih goreng, dipadu kulit yg lembut kenyal dan cuka merah yg asam pedas manis segar. Mantap 😋Bikinnya lama, habisnya cepet. Paling enak beli jadi sih, tinggal hap 😄 tapi apa daya dulu di daerah saya ga ada yg jual, jadi ya bikin sendiri aja.Ini dulu saya pernah bikin choipan, belum sempurna sih hasilnya karena bikin kulitnya butuh effort bgt 😂 Itu juga masih agak tebal. Kalo teman2 punya tips atau resep yg hasilnya tipis lentur, boleh yaaa 😄Utk rasa udah cukup enak ini kemarin, saya tulis di sini ya resepnya. Selamat mencoba!#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye
-
Choipan isi Labu Siam Choipan isi Labu Siam
Berhubung disini tak ada bengkuang, labu siam pun jadi lah kalau kepengen ini kue , favorit soalnya ... Salah satu kue kalimantan pontianak & singkawang.Resep adonan kue by chef beng.Resep labu siam by me.
-
Pink Choipan Pink Choipan
Mencoba untuk membuat inovasi choipan kulit pink terbuat dari buah naga :) (untuk isian saya kadang pakai jamur,toge,wortel)
-
Chai kwe (choi pan) Chai kwe (choi pan)
Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia khususnya di Pontianak, makanan ini tidak digoreng melainkan di kukus . untuk kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. dan isinya bermacam-macam ada sayuran ada bengkuang sesuai selera kita. penasaran coba kita buat ....
-
Chai kwe atau choipan Chai kwe atau choipan
Ngomongin soal makanan satu ini, gak ada habisnya, soalnya saya tinggal di pontianak, semua pasti tau makanan chineese yang satu ini, dengan isian yang bermacam macam, dari bengkoang, kucai, dan keladi, tapi tetep favorit kami dengan isian bengkoang, nah karena kalau mau beli makanan ini, kadang kadang gak mampu tunggu antriannya, rameee sekali. Jadi lebih baik buat sendiri kan,, gampang kok buatnya, :)
-
Choipan / Caipan / Chai Kwe Choipan / Caipan / Chai Kwe
Dari jaman SMP suka banget sama makanan khas Pontianak ini. Karena di tempat tinggal saya jarang ada yg jual. sekalipun ada yang jual, harganya mahal. Jd selalu buat sendiri. Sudah 10x mungkin bikin ini😂
Komentar (16)