نقوم بتتبيبل السمكه بالفلفل الحار الاخضر والثوم والكاري والهيل وملح بعد غسلها وتنضيفها بالطحين والملح والليمون

وضع الطحين بالكيس ووضع السمكه فيه وخضها ليغطي جميع اجزاء السمكه

وضعها بالزيت المغلي وقليها ثم قلبها لتحمير الوجع الاخر منها وتزيينها بالبطاطا بجانبها