#سفاري_الشرق نوع من التحلية قديمة وصحية بعجينة التمر الغرس

#اطباق_زمان

ام الولد#طبختها _بحبرفيس الكسرة يشبه لرفيس القسنطيني وانما هذا يجي بالكسرة نديروه للعشا مع لبن او حليب نئ نتمنى يعجبكم 😋♥️🌹👍

#التحدي_الالماسي

وصفة تحضر في المناسبات و الافراح. تذوقتها لأول مرة في زفاف صديقتي واعجبتني. .إنها حقا لذيذة.

جبتلكم الوصفة التقليدية الاصلية لرفيس الكسرة من يدين أمي الغالية ربي يحفظهالي، هذا الفيس نحضروه في ولاية سطيف نهار يجو أهل العريس يدو جهاز لعروس ونقدموه مع اللبن#معجنات_زمان

#ممكلة_الفراشات 🦋 #طبقي_ليناير 🇩🇿يناير (بالتيفيناغ: ⵉⵏⵏⴰⵢⵔ)، أو ناير أو جانفي، بحسب اختلاف اللهجات الأمازيغية والمغاربية في شمال أفريقيا هو أحد الشهور الأمازيغية، فهو الشهر الأول من السنة الأمازيغية، ويتزامن حلوله مع اليوم الثاني عشر من بداية السنة الميلاديةو هو كلمة مركبة من “ين” وتعني واحد و”ير” وتعني الشهر الأول، وبالأمازيغية “يناير” هي “إخف أوسقاس”، والمقصود بها كذلك أول شهر في الرزنامة الفلاحية للبربر الأمازيغ.في الآونة الاخيرة لم يعد الاحتفال به مقتصر على الامازيغ بل حتى العرب اصبحو يشاركونهم الفرحة، وخصص له يوم رسمي في البلاد ويعني انه يوم عطلة رسميةتحضر فيه العائلات مختلف الاطباق التقليدية الامازيغية وغيرها ايضامثل التيكربابين، البيصار، تشباط، تركيمث، اغروم سوزمور، افطير اقسول، كسكسو ن ارماس، تاعبوت، تيمغطال، كسكسي ازعر، اغروم يطرژ س تيشرت،سكسو بوسبعة يسوفار بالبقول الجافة يتكون من 7 مكونات يجب ان تكون من ضمنه هذه المقادر وهي العدس الحمص اللوبيا البيضاء الفول اليابس القرعة(الكوسا) والجزر و البغرير و الخفافهي عبارة عن قائمة لاتنتهي من الاكلات المتنوعة و الشهيةاسڨاس امڨاس امربوح ثنميرث

#اطباق_زمان طبق تقليدي نعملوه في الأعراس وللنافس كذلك

رفيس الكسرة#اكلات ولايتي