PALACSINTA.........túrós és társai

Azt nem hiszem, hogy különösebb recept kellene a palacsintatészta elkészítéséhez, én azt használom, amit még anno gyerekkoromban, anyukámtól lestem el amikor a konyhában kotnyeleskedtünk a nővéremmel együtt, ej de sokszor zavart el minket a fakanállal a kezében, miközben színlelve legyintett a fenekünk felé, és mi kacagva boldogan ugrottunk arrébb, miközben anyu nevetve mondta: "ti gézengúzok, hát ti mindig itt vagytok az ember lába alatt, na sipirc nektek innen de azonnal".......................:))))
Írtam, hogy 6-10 főre van az adag...ááá a fenét, ha csak az egyik fiam szabadul be a konyhába....ennyi...kezdhetem előröl....és anno mikor a mutter sütötte, óóóó a fater velünk együtt ott nyomult a konyhába..."menj már innen Lali, hát ezért ilyen rosszak a gyerekek, mert te sem tudod megvárni, hogy elkészüljek vele..."......hiányoznak.......
PALACSINTA.........túrós és társai
Azt nem hiszem, hogy különösebb recept kellene a palacsintatészta elkészítéséhez, én azt használom, amit még anno gyerekkoromban, anyukámtól lestem el amikor a konyhában kotnyeleskedtünk a nővéremmel együtt, ej de sokszor zavart el minket a fakanállal a kezében, miközben színlelve legyintett a fenekünk felé, és mi kacagva boldogan ugrottunk arrébb, miközben anyu nevetve mondta: "ti gézengúzok, hát ti mindig itt vagytok az ember lába alatt, na sipirc nektek innen de azonnal".......................:))))
Írtam, hogy 6-10 főre van az adag...ááá a fenét, ha csak az egyik fiam szabadul be a konyhába....ennyi...kezdhetem előröl....és anno mikor a mutter sütötte, óóóó a fater velünk együtt ott nyomult a konyhába..."menj már innen Lali, hát ezért ilyen rosszak a gyerekek, mert te sem tudod megvárni, hogy elkészüljek vele..."......hiányoznak.......
Elkészítés
- 1
A lisztet egy keverőtálba szitálom,
a tojásokat elválasztom a sárgájuktól, és a liszthez adom,
a tojások fehérjét félreteszem, mert azt majd habbá verem,
a lisztes tojáshoz kb. egy kávéskanál kristálycukrot adok és tejet öntök hozzá, majd egy csipetnyi sót is teszek bele. - 2
A tejből annyit teszek bele, hogy amikor összekeverem az összetevőkkel együtt, akkora egy jó híg, nem túl sűrű masszát kapjak
jöhet a közben habbá felvert tojásfehérje is, ezt óvatosan hozzáadom a masszához itt már nem keverem a masszát, mert akkor összetöröm a habot, hanem inkább óvatos mozdulatokkal összeforgatom a hozzávalókkal. Szódavizet mi nem tettünk bele soha sem, mi azt kérem, megittuk :),de meg ám, és persze, hogy akkor nem volt, amikor kellett volna... - 3
Elő a palacsintasütőt, jól felforrósítom, teszek bele egy késhegynyi zsírt, vagy csak egy szilikon ecsettel kikenem, és máris mehet bele a massza, amit egy közepes nagyságú leves merőkanállal csinálok.
- 4
A masszát a palacsintasütő közepébe öntöm, majd jobbra-balra döntögetve, körkörös mozdulatokkal megpróbálom egyenletesen elosztani a masszát a palacsintasütőben, azonnal vissza a tűzre, és máris sül a csemege...........
- 5
Tölteléknek való
nálunk a túrós /mazsolás/a favorit
50 dkg túró
1 zacskó vaníliás cukor
10 dkg mazsola ez el is hagyható
0,5 dl rum szintén elhagyható,hiszen csak a mazsola áztatásához lenne rá szükségem
2 evőkanál kristálycukor
1 db citrom
1 dl tejföl
1 tojássárgája - 6
A túrót tálba teszem, ráreszelem a citrom héját, hozzáadom a vaníliás cukrot, kristálycukrot, tejfölt, tojássárgáját, és aki szereti az a rumba áztatott mazsolát,
ezt az egészet határozott mozdulatokkal egy villa segítségével jól összekeverem, és készen is vagyok a túró töltelékkel. - 7
Természetesen mindenki olyan tölteléket használ, amilyet akar, a legegyszerűbb a lekváros, fahéjas......
- 8
.....mogyoró krém,és a kakaós palacsinta....... Jó étvágyat mindenkinek.
Hasonló receptek
-
Rántott-töltött palacsinta franciasalátával Rántott-töltött palacsinta franciasalátával
Ezt a receptet a párom nagymamájától lestem el. Néhány változtatással az én receptkönyvemben is helyet kapott. Mi franciasalátával szeretjük igazán. Audrey -
Rakott túrós palacsinta Rakott túrós palacsinta
A kedvesem nagyon édesszájú..ezért valami finomat készítettem neki. Nagy sikere lett, szóval biztosan lesz még rá alkalom, hogy elkészítsem. Az alapja a sima palacsintatészta recept 🌪Lasek Adrienn🌪 -
Az én krumplis pogim olajban sütöt Az én krumplis pogim olajban sütöt
Hàt nekem baràtnőm mutatta hogy csinàl azt gondoltam hogy akkor ènis csinàlok azt innen eredt az ötlet. Annamária Gálos -
Zserbós Csúsztatott Palacsinta Zserbós Csúsztatott Palacsinta
Imádom a Csúsztatott Palacsintát, és a Zserbót is! Gondoltam, hogy kipróbálom hogy áll össze a kettő együtt! Hát nagyon finom!!! :) Kesjárné Szőke Anikó -
Csupa csokis keksz 😋🍪🍫 Csupa csokis keksz 😋🍪🍫
Boldogan írnám, hogy hoztam egy diétás csodát, de sajnos ez nem igaz. Ellenben az íze gyorsan feledteti is velünk ezt a bűnét 😇 Veronika Kertész -
Májkrémes palacsinta Májkrémes palacsinta
Nagyon szeretem a palacsintát és ezt a receptet egy régi szakácskönyvből lestem el..... krissi79 -
Sörös palacsinta tésztàban sült csirkemàj Sörös palacsinta tésztàban sült csirkemàj
Az alap egy palacsintatészta annyi különbséggel, hogy szódavíz helyett sört kevertem bele és kicsit fűszerezem.Nagyon finomra sikerült, csak ajànlanitudom. Sabine Sharma -
Palacsinta áfonyás túróval Palacsinta áfonyás túróval
Egy nem túl édes könnyű desszert...😋ez a palacsintatészta új kedvenc lett mert gyönyörű vékonyra lehet sütni Anikó Benczúr -
Kókuszkrémes palacsinta Kókuszkrémes palacsinta
Szuper jó palacsintatészta. Nem ragad le, nem szakad szét, nem szárad ki a széle. Matulányiné Mónika -
Palacsinta túrós tésztából Palacsinta túrós tésztából
Kicsit más, mint a megszokott palacsintatészta, én még ilyen formában nem próbáltam. Szerintem és a főmeós 4 évesem szerint is fini lett.. :) Vasvári Nikolett -
Rakott túrós palacsinta Rakott túrós palacsinta
A története rövid :) Nézegettem milyen édességet süssek, hogy ne legyen "mindig ugyanaz". Mindenképpen palacsintát szerettem volna, csak kicsit más köntösben. Találtam rakott palacsinta recepteket, de valahogy nem volt az igazi, most a magam ízlésére formáltam. A palacsintatészta receptjét direkt nem írtam bele, mindenkinek megvan a jól bevált :D Nincs benne mazsola sem, mert nem szeretem, de aki szeretne rakhat bele. Kicsit időigényes, de remélem kipróbáljátok és másnak is ízleni fog :) Szangi75 -
Mintás palacsinta Mintás palacsinta
Mégiscsak ünnep van, gondoltam, meglepem a fiúkat 😄 hogy pontosan hány darab sült, nem tudom, mert ahogy sült, úgy tünedeztek el az asztalról... #edessutemeny Kalicz-Dóra Mónika
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek