يسلق الرز مع جميع المكونات ماعدا الزبيب، يضاف بعد م يستوي ويغلق عليه القدر بأحكام

ينظف السمك ويغسل جيداً، ً

يتبل بالملح والفلفل الاسود، والكمون وبعدين يقلب بالدقيق ويقلئ بالزيت الحامي،،

ينزع على ورق لامتصاص الزيت الزائد ويقدم مع الرز ثم يزين بالليمون والكزبره