Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)

Baru ngerasain resep telur berbumbu khas Banjarmasin..aroma rempahnya terasa. Biarpun merah..tapi gak pedes..asikk.Alhamdulillah..🤗😘😍Sumber : hanhanny#MasakHabang#SeleraBanjar#Pekan_Banjar#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Tangerang#cookpadcommunity_id#pekaninspirasi

Menu ini merupakan satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang terkenal dengan bumbu dasar merah yang menjadi bahan utamanya. Terdiri dari cabe merah besar kering dan rempah2 yang di campur dengan telur ayam atau bebek, menjadikan masakan ini gurih & sedikit manis. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi kuning atau lontong sayur. Isian menu ini bisa diganti dengan ikan haruan (gabus),ayam atau jenis lauk lainnya. Source @hanhanny#Pekan_Banjar #MasakHabang #SeleraBanjar#berburucelemekemas #resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpad_id #cookpadindonesia#kulinerbanjar #masakanbanjar@cookpad_id @cookpadcommunity_id. @komunitaspaders

Dalam rangka meramaiakan Cookpad Community Regional pertama yang kini hadir di Kalimantan Selatan 👏 dengan ikutan tantangan #Pekan_Banjar saya pakai resep bunda hanhanny#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_Bandar Lampung#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar.Bumbu Utamanya adalah cabe merah besar kering,disinilah letak perbedaannya dari masak bumbu bali biasa yg biasanya memakai cabe merah segar,rasa cabe merah besar kering yang tidak pedas dicampur rempah2 lain membuat masakan ini cocok disantap untuk anak2 ataupun orng dewasa.Biasanya yg paling familiar olahan bumbu masak habang ini dimasak bersama ikan haruan ( ikan gabus ) yg digoreng lalu dicampurkan kebumbu,bisa pake daging sapi ataupun daging ayam.Dan untuk versi ekonomis telur lah yang paling pas utk olahan ini,disantap dgn nasi kuning,lontong sayur duhh makin makyuss 👌

Edisi kangen masak habang, yang biasanya pakai daging atau ayam kali ini versi ekonomis nya, Hintalu Masak Habang disebut juga bumbu Bali Banjar adalah salah satu olahan telur dari banjar Kalimatan Selatan, karena dirumah punya cabe merah yang sudah mengering dan adanya dirumah cuma telur, jadilah menu ini, diresep ini saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah seperti gula merah saya ganti dengan gula pasir, kaldu bubuk saya ganti kaldu udang homemade #GA_TheNextLevel #Cookpad_id #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Pati #DapurRyuna Source hanhanny

Pengen banget makan nasi kuning... tapi pengen bumbu balix persi yg lain dari yg biasa saya buat... cari2 resep dapet deh resepx mba hanhany...makasih resepx ya mba hmm rasax pas dilidah ...tp persi yg saya buat ditambah cengkeh.. oia bumbu balix bisa juga untuk lauk lontong sayur...

Source : Mei BasukiMasakan ini dapat dtemui di banyak tempat di banjarmasin, krn salah satu makanan fav urang banjar.Kadang2 suka bikin sendiri krn djamin lebih bersih 😊. Resep bunda @Mei Basuki cocok banget dilidah keluarga kami ☺😊...akhirnya hari ini eksekusi deh...krn dampak makanan bersantan selama bulan ramadan + lebaran luarrr biasaaa...lemak darah naik..So bulan ini no santan dan berlemak...😢😪😭#masakanbanjar

Source : HanhannyBeneran sangat awam banget pengetahuan tentang masakan Banjar. Malah setelah makan sekian lama baru tahu bahwa makanan itu asalnya dari Banjar. Kocak emang 🤣. Salah satunya Bingka, tahu dan suka makan Bingka tapi gak tahu darimana asalnya wkwkwk 😅. Kalo Soto Banjar sih udah jelaslah ya, ada nama dibelakangnya "pasti jelas" khas Banjar. Selain itu, aku belum pernah nyobain deh seingat aku, Ketupat Kandangan (sering denger doang), Ayam Masak Habang, Mie Bancir, Manday, Gangan Asam, apalagi Iwak Pakasam. Semuanya baru ditelinga aku dan belom pernah ngicip sama sekali. Kalo Nasi Kuning Banjarmasin sama Klepon Martapura keknya gak jauh beda dari yang ada di daerah lain deh (mungkin 😅), jadi bisa ngebayangin rasanya seperti apa gtu.Penolong terbaik, dikala butuh melek informasi so pasti ketik-ketik manjah di Embah Google. Setelah udah tahu gambarannya, baru dah ngubek-ngubek cookpad sama cookmark dan ketemu lah resep ini. Walaupun aku nggak nemu cabe merah keringnya, ibu sayur juga gak jual, kalo harus ke pasar jauh pemirsah 😔. Jadi, dengan terpaksa dan sungguh maksa dikarenakan pengen ikutan #Pekan_Banjar minggu ini, aku pakai cabe merah keriting plus cabe bubuk yang ada dirumah aja. Dan "Drama" masih berlanjut, pas mau masak eh eh eh si tabung gas bocor 😖, dikarenakan aku takut dan gak bisa benerin. Jadi deh maksa lagi pake Ricecooker 😅. Sing penting jadi wkwkwk 😂🤣.#Pekan_Banjar#CookpadCommunity_Tangerang#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Masak merah/ habang sudah terkenal sejak jaman dulu, fleksibel untuk segala macam lauk, merupakan masakan favourite asli Banjar. Yang sering ada di daerah Kalsel ini biasanya menggunakan ikan haruan / ikan gabus. Bumbunya mirip bumbu Bali, tetapi kali ini saya masak dengan banyak modif yang disesuaikan selera family, yaitu gabungan Bali-Banjar 🤗Sumber : Haruan + Telur masak Habang (Bumbu Bali Banjar) by Haryati, Banjarmasin.#JelajahResep#JelajahResepNusantars#JelajahResepKhasNusantara#RecookPapadaan_4#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarbaru#GA_TheNextLevel

Minggu kemarin dapat kiriman cabai merah besar yang sudah dikeringkan dari daerah asal Saya. Langsung eksekusi bebikinan masakan kesukaan anak-anak.Di bawah ini bumbu halusnya Saya buat sekalian banyak karena untuk stok jika kapan saja mau masak. Praktis Dan #AntiRibet Kalau mau bikin porsi yang sedikit tinggal mengurangi setengah saja dari bumbu halus di bawah ini ya. Dengan #ModalBumbuDasar Kita bisa menghemat waktu dalam menyiapkan masakan.Cabai yang digunakan adalah cabai merah besar yang sudah dikeringkan. Warnanya akan merah cantik Dan rasa pedasnya juga akan berkurang jika dibandingkan dengan yang masih segar. Tapi jangan kuatir Bunda. Jika tidak Ada cabai merah kering dengan cabai merah segar pun masih oke kok. Tetap proses cabai seperti di bawah ya.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bali#cookpadersjawabali#clovercookinglover#minggu13

#BALONWeek17 25 Des 2023#GATAWeek39Tidak terasa BalonChallenge sudah masuk Minggu ke 17.....hampir finish Alhamdullilah....Tema Minggu ini adalah rempah rempah.Aku pilih masak hintalu masak habang atau telur bumbu Bali Banjar,yang membedakan dengan telur bumbu Bali yg lain adalah memakai cabe merah kering dan menggunakan rempah kayumanis,yang membuat aroma masakan menjadi wangi dan khas, biasanya dicampur dgn ikan haruan,daging ayam atau daging sapi tapi kali ini aku campur dgn kentang yg sdh digoreng dahulu ,menurut pemilik resep masakan ini biasanya sebagai pelengkap nasi kuning dan lontong sayurTerimah kasih mba Hanhanny untuk resepnya..,.Oh ya bumbu sudah aku sesuaikan dengan seleraku....Link resep disini👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/948010#BalonChallenge#GenerasiAprontis#Rempahrempah#CookpadCommunity_Bandung

Bismillahirrahmanirrahim semoga ngga salah kasih info 🤭 🙏Karena aqu punya temen orang Banjar , Kalimantan (Nanda namanya).Ibunya pernah masakin ini pas jaman SMP jadi lupa2 inget sm rasanya 😂😂.Ohya aqu buat x ini ngga pake kecap manis jd warna nya agak kurang gelap yahh 🙏🙏Nanti bikin lagi deh in Syaa Allah yg pake kecap yahh Bun aqunya .. soalnya reques anakqu ngga mau pake kecap 🤭🙏.Hintalu sendiri merupakan telur dalam bahasa Banjar. Kata "Masak Habang" juga berasal dari Banjarmasin, mungkin bagi penduduk luar pulau Kalimantan lebih akrab dengan balado atau bumbu bali. Tapi tentu ada perbedaan utama dalam bumbu dan rempahnya.(source by mbahgugel)#CookpadCommunity_Kalsel #Rekreasi_Kalsel#RekreasiKeKalsel#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_jakut #kenyangtanpanasi#KhasBanjarmasin