Bolu Gulung Ekonomis Pandan - Kaya Jam

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Hari ini yuk belajar bikin bolu gulung simple. Ekonomis karena hanya menggunakan 5 butir telur loh, 4 butir kuning dan 1 utuh. Saya nih sering kali gagal waktu awal belajar bikin bolu gulung. Pertama bikin pernah berhasil, eh bikin ulang kok bantat. Pernah sudah cantik-cantik eh waktu digulung pecah huhuhu Pernah lagi sudah cantik-cantik hasilnya eh kulit bolunya nempel jadi enggak karuan bentuknya. Bete bangettt 😭😭😭 Setelah sekian lama belajar dan praktek berbagai resep. Bagi kalian yang seperti saya, boleh coba resep berikut. Sejak pertama coba sampai sekarang enggak pernah gagal loh. TANPA OBAT dan super simple bahannya. Ukurannya tidak terlalu besar, jadi untuk kita yang belajar gulung enggak susah. Setiap saya bikin ini, ludes sih pasti dalam sekali makan. Puas dehhh.. Teksturnya empuk, lembut dan kenyal. Warnanya juga cantik kan.. Kalau mau kuning polos, ganti pasta dengan vanilla extract saja atau skip juga oke. Saya buat video nya biar jelas dan di bawah saya tulisin tips menggulung ala saya yah. Cepat buatnya dan bisa langsung disajikan sore-sore dengan teh atau kopi bersama keluarga.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirkuning telur, pada suhu ruangan
  2. 1 butirtelur, pada suhu ruangan
  3. 60 gram (4 sdm)gula kastor atau gula pasir
  4. 30 gramtepung terigu serba guna (protein sedang) atau protein rendah
  5. 1/8 sdtgaram
  6. 1/2– 1 sdt pasta rasa pandan
  7. 75 gramunsalted butter atau margarin, cairkan (Bila menggunakan margarin, tidak perlu menambahkan garam)
  8. 1 sdmpenuh Selai Kaya

Cara Membuat

  1. 1

    – Panaskan oven pada suhu 180oC.
    – Siapkan loyang persegi 20 cm X 20 cm. Olesi margarin dan alasi dengan kertas roti.
    – Ayak tepung bersama garam. Sisihkan.
    – Kocok telur dengan gula hingga warnanya memucat, mengembang dan mengental. Mirip custard.
    – Tambahkan tepung dan aduk perlahan dengan spatula.
    – Tambahkan margarin atau butter dan pasta. Aduk perlahan.
    – Tuang ke dalam cetakan. Ketuk-ketuk 3 kali di atas meja untuk menghilangkan gelembung udara.

  2. 2

    – Panggang dalam oven selama 15 menit. Api atas dan bawah. Bila terlalu cokelat, tutup dengan alumunium foil.
    – Keluarkan dan dinginkan.
    – Olesi dengan selai dan gulung (Lihat video)
    – Potong-potong dan sajikan.

    Untuk 1 kue gulung

    Tips menggulung:
    – Selagi panas, keluarkan dari loyang ke atas kain bersih dan gulung. Harus gunakan lap ya. Kalau gunakan lainnya nanti kulitnya nempel. Dengan begini, nanti selagi dingin, waktu diisi selai dan digulung tidak akan pecah.

  3. 3

    – Ukuran resep ini pas untuk loyang kotak 20 cm. Jangan diganti lebih kecil, terlalu tebal saat digulung bisa pecah.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Cobek Mimi
Cobek Mimi @cook_15382027
Kalau mau lebih tipis apakah bisa semua bahan dikurangi setengah dari takaran yg di resep?

Ditulis oleh

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya