Kue Nona Manis

Source: Bunda Melvy Sofia
Saya cuma bikin setengah dari resep aslinya. Di bawah ini sudah setengah resepnya ya.

Source: Bunda Melvy Sofia
Saya cuma bikin setengah dari resep aslinya. Di bawah ini sudah setengah resepnya ya.

Bahan-bahan

1

Olesi cetakan talam dengan minyak goreng tipis-tipis. Sisihkan.
2

Campur semua bahan A (adonan putih), aduk rata. Saring. Masak sambil diaduk-aduk dengan api kecil hingga meletup-letup. Matikan api. Aduk-aduk hingga licin, agak kental, tidak bergerindil. Biarkan dingin. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
3

Campur semua bahan B lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan menjadi adonan yang kental. Angkat lalu biarkan dingin. Sisihkan.
4

Bahan C: Kocok telur dan gula pasir dengan whisker hingga gula larut. Masukkan santan dan terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil. Masukkan adonan B (adonan hijau) secara bertahap, kocok dengan whisker hingga rata dan tidak bergerindil. Saring.
5

Didihkan air dalam dandang kukusan. Penutup kukusan dilapisi serbet bersih ya, supaya air tidak menetesi kue.
6

Sambil menunggu kukusan siap, tuang adonan hijau ke dalam cetakan setinggi 3/4 cetakannya. Setelah semua adonan hijau habis, semprotkan adonan putih ditengah adonan hijau(bagian ujung/moncong plastik agak dibenamkan ya). Tuang hingga hampir penuh. Lakukan hingga semua adonan habis.
7

Kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil.
8

Matikan kompor, angkat lalu biarkan hingga dingin di dalam cetakan (supaya set). Setelah dingin, keluarkan dari cetakan.
9

Siap disajikan.
10

Enak. Ini bagian dalamnya.