Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri

kenzkitchen_byfitriyani
kenzkitchen_byfitriyani @kenz_kitchen
Bogor - Jawa Barat

Ini tuh makanan paliiiing favorit, kalau ke tempat makan ada yg jual ini pasti pesen sampai 2 porsi belum dibungkus, tau sendiri harga nya kalau diluar mehong. Dan krn sy beli ikan tenggiri giling kurleb 1 kg jd separuh aq buat ini separuhnya lg pempek , yuk langsung aja

Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri

Ini tuh makanan paliiiing favorit, kalau ke tempat makan ada yg jual ini pasti pesen sampai 2 porsi belum dibungkus, tau sendiri harga nya kalau diluar mehong. Dan krn sy beli ikan tenggiri giling kurleb 1 kg jd separuh aq buat ini separuhnya lg pempek , yuk langsung aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gramikan tenggiri giling
  2. 100 gramtepung sagu
  3. 150 mlsantan kara
  4. 1 sdmgaram
  5. 1 sdmgula pasir
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 6 gramkaldu bubuk(optional)
  8. 2 butirputih telur
  9. secukupnyaAir es
  10. 5 siungbawang putih, haluskan
  11. 2 siungbawang merah, haluskan
  12. 2 batangdaun bawang, rajang halus
  13. Daun pisang secukupnya, garang di atas api dl

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan terlebih dahulu kecuali sagu dan air, aduk hingga tercampur rata baru masuk kan tepung sagu sedikit2 dan tambah air es sedikit, aduk2 lg hingga adonan otak2 tercampur rata, siapkan daun pisang beri adonan dan bentuk memanjang, lipat dan bungkus, siapkan Kukusan yg sdh dipanaskan terlebih dahulu kukus otak2 selama 20 menit

  2. 2

    Setelah dikukus angkat lalu panaskan grill dan bakar sampai daun kecoklatan, angkat dan sajikan dengan sambal kacang cair

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
kenzkitchen_byfitriyani
pada
Bogor - Jawa Barat
Follow ig : @kenzkitchen_byfitriyani
Lebih banyak

Komentar (7)

inne yulianti
inne yulianti @dapur_athiya
Mbak, slain tenggiri, ikannya bs dganti dgn ikan apa ya mbak? Dtmpat sy gak ada tenggiri

Resep Serupa