نرتب الكفتة في الصينية..

نقطع الخضراوات إلى شرائح و توضع على الكفتة..

وضع كمية مياه مناسبة لكمية الكفتة.. و نغلق الصينية بقطعة قصدير..

نضع الصينية على نار متوسطة لحين غليان المياه ثم نخفف النار..

نضع الفحم على النار مع تجهيز صحن صغير فيه القليل من زيت الزيتون..

عند استواء الكفتة نفتح القصدير قليلاً و نضع الصحن ثم نضع قطعة الفحم و نغلق القصدير سريعاً.. و تبقى لمدة 10 دقائق..

و صحتين و هنا..