Waktu sedang minggu posbar tentang umbi-umbian, saya punya bahan lobak banyak sekali dan menemukan resep acar lobak ini.Acar ini mirip dengan acar yg biasa digunakan di Jepang. Kali ini saya coba membuatnya pakai resepnya @alikaikri tapi ternyata rasanya berbeda dgn acar yang Jepang. Rasa acarnya disini masih sangat terasa lobaknya dan lobaknya tidak kisut. Jadi rasanya masih kres...kres...kresss....Saya share saja dulu resepnya yang ala Korea disini. Kapan2 saya akan bikin juga yang ala Jepangnya, yang sedikit lebih ribet 😁Resep asli bisa dilihat disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/4720259

Kalo nonton drama2 Korea sering banget lihat makanan ini disandingkan sebagai lauk (banchan) bareng kimchi, dkk. Sering juga dipake buat isian kimbap. Danmuji ini semacam acar yang terbuat dari lobak. Saya cari di Youtube cara bikinnya, yg paling otentik adalah versinya Maangchi, tapi prosesnya lama, butuh kurang lebih 1 bulan biar bisa jadi danmuji yang warnanya kuning gonjreng cantik 😅 Maangchi pake pewarna kuning alami namanya chija dan di Indonesia gak ada. Bahan lain yang dipake adalah rice bran, yg saya asumsikan sbg bekatul 😅. Susyah syekali bahan2nya 😁Terus ada temen saya, mbak Anita, upload di IG bikin danmuji, pake pewarna dari kunyit. Saya coba praktekin, eh bisa ternyata. Habis itu saya ubek2 Youtube lagi, cari cara bikin danmuji yang lebih simple. Sampai saya nemu channel Youtube Aeri's Kitchen. Gak beda jauh dengan metode mbak Anita. Aeri kasih 2 alternatif pewarna alami, yg pertama pake kunyit bubuk, yg kedua pake safron (duh, kalo ini saya nyerah dah 😅)Source resep: mbak Anita dan Aeri's Kitchen (Youtube)

hallo.. assalamualaikum..gmn kabar nya paders???semoga selalu dlm keadaan sehat yaa..pekan ke-2 #GoldenApronChallenge #GoldenBatikApron msh semangat kan #PejuangGoldenBatikApronkali ini saya mau share resep acar lobak kuning yg sering banget muncul di drama atau variety show korea,biasa nya jadi temen makan jajangmyeoncari2 resep yg pas,akhir nya nemu resep nya mba Lestari Ika Prastiwisenang sekaliii..resepnya simple,mudah di ikuti,sekali coba langsung bisa,pake bahan lokal jadi lebih hemaaat..Source : Lestari Ika Prastiwi @alikaikridengan sedikiiiit modifikasi menyesuaikan selera#GoldenApronChallenge#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#dapurnongindy_koreanfood

Efek suka banget nonton drama korea, jadi ikut penasaran sama makanan yang sering muncul di drama. hahaha

Punya 1 buah Lobak sisa masak sop daging kemarin. Tetiba keingetan pengen makan ramen pake acar lobak kayak di drakor gituu. Sedep kali yaak 🤤 Bikinnya gampang, bahan bahannya juga pasti tiap dapur punya hehe Yuk, cobain..Btw aku gatau ini tahan berapa lama ya guys 😅 Aku ga sampe seminggu udah abis soalnya. Cocok banget buat lawan kalo lagi makan makanan yang pedes. Auto ilang atau reda pedesnya..#cookpadcommunity_tangsel#olahanlobak#camilansehat#ApaIsiKulkasmu

Korean side dish, dimakan sama mie apapun enak, dicamil juga segerrr.. Rasanya dominan manis asem seger.

Bikin ini untuk isian membuat Kimbab, cocok dimakan siang2 apalagi dalam keadaan dingin, segar banget dimulut~!! 😉

|GATheNextLevel-Week 32|Para Drakor lovers pasti sudah apal dengan side dish-nya orang Korea 🤗 Salah satunya adalah danmuji Danmuji adalah acar lobak kuning yang juga dikenal di Jepang dengan nama takuanBiasanya disajikan sebagai pendamping jjajangmyeonDanmuji sendiri dibuat dari irisan tipis lobak yang sudah difermentasikanWarna kuningnya didapat dari buah gardenia yang di negeri ginseng disebut chijaNah karena penasaran dengan side dish yang satu ini, akhirnya cobain bikin sendiri dirumah 😂Enak, asem-asem seger 👌👌Cocok sih kalo mau dicemilin aja 😂😂Atau buat temen makan bakmie atau kwetiau goreng juga cocok 🤗🤗Yook coba resepnya 😍Source : Yusti Cuisinehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/2264323-danmuji-yellow-pickled-radish-atau-acar-lobak-korea?invite_token=Ms9Lh45BzPwmCrt81MuFb2qC&shared_at=1610290519#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#GAKuningKenanganKu#Semarak_GAKuningKenanganKu#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya

Jadi ceritanya diajakin temen makan di tempat makan ala-ala korea di jogja. Pesen jjangmeon, trus pelengkapnya ada kimchi sama acar lobak (danmuji)..entah kenapa saya lebih doyan sama danmujinya timbang makanan utamanya 😆😆Googling + liat di youtube cara bikin danmuji ternyata gampang..😁😁

Mumpung beli lobak,