مراحل تهیه
- 1
ابتدا ترخینه ها رو تو آب گذاشتم تا خیس بخورن و از هم جدا بشن. بعد با همان آب خیس خرده گذاشتم رو شعله، بعد جو پرک شده رو بهش اضافه کردم و نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه کردم و مقدار سبزی معطر رو گذاشتم تا قل بزنه. بعد پیاز سرخ شده رو که با مقداری نعنا تفت دادم بهش اضافه کردم و گذاشتم خوب جاافتاده بشه بعد با مقداری نارنج و نون سرو کردم
- 2
نکته : اگه در حین پخت دیدین آبش کم هست مقداری آب جوش بهش اضافه کنید چون ترخینه و جو پرک هر دو لعاب میدن به سوپ و سوپ سفت میشه پس آب جوش داشته باشید کنارش که اگه لازم بود اضافه کنید.
دستورهای مشابه
-
-
آش ترخینه الهام پز
تو این هوای سرد بهترین گزینه هست یه آش خوشمزه و بی دردسر و سریع آماده میشه حتما درست کنید پشیمون نمیشید👌😋اول یه توضیح کوچولو بدم که ترخینه چی هست ؟ ترخینه یه نوع غذای نیمه آماده هست که شامل انواع ویتامین ها و پروتئین ها و آنتی بیوتیک هاست و برای جلوگیری از سرما خوردگی در فصل زمستان هست که گندم و جو رو چند ساعتی داخل دوغ میجوشونن تا بپزن بعد از اضافه کردن افزودنی ها اونارو قرص قرص میکنن و داخل آفتاب میزارن خشک بشه بعد داخل سوپ و آش ترخینه استفاده میکنن توضیحم از کوچولو بیشتر شد ببخشید 😇😊 e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r -
سوپ ترخینه
#سرآشپز_طلایی#غذای_رژیمی در این پیج ۲ تا رسپی آش ترخینه متفاوت قراردادم و این رسپی هم یک مدل سوپ با ترخینه اس همانطورکه میدونیم سوپ بر خلاف آش حبوبات نداره و این رسپی از ترخینه برای افرادی که ناراحتی معده دارن و یا ممنوعیت استفاده ازحبوبات رو دارن و یا کلا حبوبات دوست ندارن گزینه مناسبی بعنوان پیش غذا و ناهار و یا شام سبک هست چون اصلا حبوبات نداره معده رو اذیت نمیکنه امیدوارم درست کنید و لذت ببریدبا تشکر از دوست عزیزم الهام وفادار با اندکی تغییرات Lida Aali -
-
-
-
-
-
-
-
-
بریانی هندی الهام پز
#چالش_80 #غذای_هندی بریانی غذایی فوق العاده لذیذ هستش که با انواع گوشت و سبزیجات معطر طبخ میشه e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r -
-
-
-
سوپ ترخینه و عدس
از طعمش نگم فوق العاده س ممنون از دوست خوبم@rashin1393#کوک_اسنپ e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r -
-
-
آش ترخینه
سلام دوستان مهربانم🤗 این آش مختص شهر زیبا و خوش آب و هوای کرمانشاهه البته در دیگر استان های غرب کشور مثه کردستان ،ایلام ،لرستان و همدان هم با تغییراتی پخته میشه...شاید براتون سوال باشه که اصلا ترخینه چیه؟ ترخینه عصاره ی خشک سنتیِ که از ترکیب دوغ محلی و بلغور و نمک و مواد دیگه ای تهیه میشه و میتونید از عطاری ها تهیه کنید... این آش طعمی شبیه آش ماست و آش دوغ داره اگه این آش ها رو دوست دارید مطمئنا از این آش هم خوشتون میاد💯 مجدد تشکر میکنم از مستر پپرونی و گلایل جان برای دستور خوبشون🙏🌹❤ما ترخینه رو مامانم بچه که بودیم و سرما میخوردیم با پیاز زیاد و ساده بدون هیچ چیز دیگه ای مثه یه سوپ ساده برامون میپختن برای گلو درد و سرما خوردگی معجزه میکرد ولی این مدلی بار اول بود میپختم که تجربه ی خوبی بود... اگه خدای نکرده کسالت داشتید ساده آش برای بهبود سرما خوردگی اثربخشی بیشتری داره👌 برای این آش لازم نیست از کشک استفاده بشه چون خود ترخینه دوغ داره و فلفل قرمز ش به نظرم بیشتر باشه خیلی طعم دلچسب تری پیدا میکنه⚘#آش_ترخینه#سرآشپز_طلایی Mahnoosh -
آش ترخینه ساده شبنم پز😍
#سرآشپز_طلایی#آشپزی_آسان #آش_محلی #نیم_ساعتهترخینه به ترکیب بلغور با دوغ و یه سری ادویه جات و... گفته میشه که بعد از یک پروسه به نظر من طاقت فرسا، شکل میدن و میذارن تو آفتاب خشک بشه. البته الان که فریزر هست من دیدم که بعضیها که دل و جیگرشو دارن و خودشون درست میکنن، خشک نشده میذارن تو فریزر. البته امروزه میشه خیلی راحت از عطاریها تهیه کرد😆۲نوع ترخینه داریم. دوغی( دویینه) که ترشه و شلغمی (شلمی) که ترش نیست. که اکثرا دوغی رو میشناسن. Shabnam Ahang -
-
-
-
سوپ پا مرغ الهام پز
#سرآشپز_طلایی #غذای_فوری #شام_سبک #سوپ سوپ پای مرغ یکی از سوپ های جدید و خوشمزه ایرانی است که به دلیل فواید بسیار فراوان پای مرغ برای درمان برخی بیماری ها طبخ می شود. این سوپ با اینکه طعم خیلی خوبی دارد ولی در اکثر موارد برای درمان بیماری ها طبخ می شود. e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r -
-
-
خوراک کدو و قارچ
غذایی خوشمزه و ساده و راحت و البته گزینه خوبی واسه گیاهخواران عزیزممنون از دوست خوبم@ashpazi_ba_hediyeh e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r -
-
-
آش ترخینه
ممنونم ازلیدا بانوی عزیز بابت دستور این آش خوشمزه .پرخاصیت و مفید#آش#آش_ترخینه#سرآشپز_طلایی مهربانو
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/7769857
نظرات (15)