Bumbu Pecel

 Dapur Andwina
Dapur Andwina @andwina8
Depok

Bismillah
Resep bumbu pecel yg biasa dimasak di rumah.

26/03/19

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkacang tanah yg masih ada kulitnya, goreng, dinginkan
  2. 250 grgula merah
  3. 125 grbawang putih
  4. 100 grcabe rawit merah, sesuai selera
  5. 150 grcabe merah
  6. 10 lbrdaun jeruk
  7. 2 ruaskencur
  8. 1 sdmair asam jawa
  9. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kacang, sisihkan. Goreng bawang putih, daun jeruk, kencur dan semua cabe, sisihkan.

  2. 2

    Yang pertama dihaluskan (ulek) adalah kacang, sisihkan. Kemudian haluskan bumbu yg digoreng, masukkan gula merah, haluskan kembali. Setelah semua dihaluskan, kemudian masukkan kacang kembali, haluskan lagi sambil dicampur, koreksi rasa.

  3. 3

    Tempatkan di wadah tertutup rapat, bila akan digunakan ambil sesuai kebutuhan kemudian seduh dgn air panas sesuai kekentalan yg di inginkan.

  4. 4

    Note : Hati2 saat menggoreng kacang, jgn sampai terlalu gelap krn akan menjadi pahit. Pd saat diangkat kacang akan sedikit lebih gelap.

  5. 5

    Bisa menggunakan blender/ food processor agar lebih praktis.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
 Dapur Andwina
Dapur Andwina @andwina8
pada
Depok
Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017
Lebih banyak

Resep Serupa