Bolu (roti) kukus gulmer pke perasaan aja

Name: Bolu (roti) kukus gulmer pke perasaan aja
Yield: 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram gula merah sisir tipis (sya beli 1/4kg diwarung trus kurangi sdkit jd deh 200grm. namanya jg pke perasaan aja alias gak punya timbangan hehe); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk; 3 helai daun pandan; 200 ml air (kl yg ini sy pke btol susu sikecil yg tidak terpakai sbg ukuran hehee); 2 butir kuning telur; 50 gram gula pasir (kira -kira 2,5 sdm ato 3sdm ya); 1/2 sdt soda kue; 1/4 sdt baking powder; 250 gram tepung terigu segitiga/kunci (kl yg ini sy pas beli 1kg tepung kunci,trus bagi 4 jd deh 250gram,bner2 cm pke feeling takarannya,stlh recook brkali2 lbh bagus pke tepung segitiga ya); 100 ml minyak goreng

Dewa Ayu #(PaonTakSu@2016) @cook_PaonTaksu

Denpasar,Bali

Hmmm....dual role konflik (alias konflik peran ganda) yg sy alami skrg tentu sring memicu stress.Brperan dlm wktu bersamaan,mnjdi ibu,mnjdi istri,mnjdi anak tertua,mnjdi anak mantu,mnjdi pengajar dan tentunya ciri khas prempuan bali adlh mnjdi bagian dr wanita adat dan budaya.Tentu sja rangkaian upacara agama diBali sllu hadir dlm khidupan sbg penyeimbang manusia.Dlm bentuk syukur mnghaturkan sesajen khadapan Hyang WidiWasa (Tuhan Hyang Maha Kuasa) dgn sarana dn prasarana banten/sajen yg berisi buah,bunga,jajanan dll.Utk itulah dbutuhkan kreatifitas sbg wanita bali agar kndisi kantong tdk ikut2an galau.Jadi...demi keseimbangan critanya skrg sering deh bkin2 kue utk sarana banten persembahyangan utk dihaturkan sbg bntuk rasa syukur.Duhhh..ini bkin crita dblik resep kyk bkin artikel ilmiah aja hihihiii. Iyuhhhh...pyuhhh2 heheee belepotan. Taraaa...bgni akhir critanya utk smbhyang bkin bolkus gulmer. Wlu gk pke timbangan krn gk punya yg pnting mekarrrrr membahana. Ini prtama x bikin bgni siapa yg gak kegirangan. Yukk ahhh...

Lebih banyak

Bolu (roti) kukus gulmer pke perasaan aja

Dewa Ayu #(PaonTakSu@2016) @cook_PaonTaksu

Denpasar,Bali

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40 menit

9 porsi

200 gramgula merah sisir tipis (sya beli 1/4kg diwarung trus kurangi sdkit jd deh 200grm. namanya jg pke perasaan aja alias gak punya timbangan hehe)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili bubuk
3 helaidaun pandan
200 mlair (kl yg ini sy pke btol susu sikecil yg tidak terpakai sbg ukuran hehee)
2 butirkuning telur
50 gramgula pasir (kira -kira 2,5 sdm ato 3sdm ya)
1/2 sdtsoda kue
1/4 sdtbaking powder
250 gramtepung terigu segitiga/kunci (kl yg ini sy pas beli 1kg tepung kunci,trus bagi 4 jd deh 250gram,bner2 cm pke feeling takarannya,stlh recook brkali2 lbh bagus pke tepung segitiga ya)
100 mlminyak goreng

Cara Membuat

40 menit

1

Pertama didihkan gula merah + air + daun pandan + garam + vanili bubuk. Kemudian saring dan sisihkan suhu ruang
2

Mixer dgn kecepatan tinggi kuning telur+gula pasir+soda kue+baking powder sampai mengembang pucat. ###Kemudian lanjut berturut2 masukkan air gula merah kemudian tepung terigu aduk smpai rata aja ya pke kecepatan pling rendah trus matikan mixer. ####Terakhir masukkan minyak goreng. Aduk sebentar sja smpe rata pke spatula. Jngn trllu lama nti adonan bisa berat.
3

Kemudian tuang ke cup bolkus yg sdh sblmnya dialasi kertas roti. ###lanjut kukus dgn api besar slma 20 menit (kukusan sblmnya hrus sdh panas full uap ya) ###tutup kukusan lapisi dg kain serbet biar airnya gak netes2 ###jangan diintip ato dibuka sblm 20menit nti gak ngembang smpurna. Percaya aja sm Tuhan smbil nunggu 20 mnit wkwkwk hehehee. ###air kukusan jg jngan trllu tinggi biar cipratannya gak ke pantat cetakan yg bsa bkin bantet (ciehhhh...aku nulis gaya amit sdh kyk ahli di perbakingan wkwkwk..)
4

Taraaaa ini dia hasilnya tnpa pke timbangan heheee. Mekar juga trnyta wlu blm cntik kyk punya ci tintin. Tp brsyukur gk mngecewakan pas buka panci kukusan xixixi
5

Foto lagi krn lg waham narsis sm hsil karya sndri
6

Keluarin dari cetakannya trus foto lgo heee
7

Bungkus2 sblm dibuat banten sesajen
8

Yukkk bikin bantennya skrg..
9

Fto lagi...
10

Cantik2 ya...lmyan hemat beli kue n jajanannya
11

Dannn akhirnya sdh beli timbangan. Gak disangka gulmer ini bnyk yg suka akhirnya sy sdh recook berkali2. Skrg kl ada waktu senggang smbil2 menerima pesanan utk banten sesajen. Taraaaaa...ini dia pesanan perdana tgl 4 juli 2016
12

Bungkus2 packing.Ini ngerjainnya pke satu kompor sih...kl pke kompor dua tungku mngkin lbh cpat x ya...
13

Hari ini tgl 8 juli 2016 ngerjain pesanan gulmer kedua lg mumpung libur krn bsok hri rya tumpek landep dan minggu hri rya betare hyang guru.Pelanggan setianya teman2 mertua prempuan. Rejeki deh sambi liburan..
14

Mekar2...senengnyaaa.Sy jual 3 biji 10rb bunda.Buat happy dan seneng2 aja sih...pdhl mending mengajar ya 1jam nya dpt 50x lipatnya heheeee. Mekarrnya itu yg bkin addict baking n cooking.
15

Sorry narsisnya gak ketulungan. Wlu fto2nya sederhana tp mbangkitkan selera. Ini cmpur pas sm bolkus warna.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (4)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dewa Ayu #(PaonTakSu@2016) @cook_PaonTaksu

pada 11 Juni 2016 04.33

Denpasar,Bali

Clinical Psychologist || Lecture || Wife || Mom of 2 Angels || Love Sharing and Cooking || Simple Pic (PaonTaksu@2016) Support by apps PicsArt||#Menjadi Psikolog adalah panggilan hati utk menjadi bermanfaat dgn empati sbg kekuatannya.Menjadi pengajar adalah memenuhi asa akan idealis dan intelektual diri.Menjadi istri adalah nikmat yg patut disyukuri dlm hidup.Menjadi seorang ibu adalah anugrah terbesar sepanjang hidup utk terus berproses mnjdi manusia.Dan memasak adalah sebuah kreatifitas utk meningkatkan kecerdasan kognitif,afektif dan psikomotorik.Karena menjadi wanita Bali sesungguhnya adalah tegak dan mampu mngatasi konflik peran gandanya#Happy cooking semua..salam kenal dari Saya.

Lebih banyak

Komentar (3)

Novie Astrawan @cook_4830015

05 September 2016 12.44

Hallo mbo gek, salam kenal ya... sy udah cobain resep nya pake banten hari raya galungan. Tapi mekarnya blm sempurna nih... takaran airnya seberapa ya utk dilarutkan dengan gula merahnya? Suksma

Resep Serupa

Bolu kukus/roti kukus Bolu kukus/roti kukus

Lama skali saya gak buka cookpad karna sibuk2 nya ngurusin anak,acara 2tahun almh ibu sampai pesenan juga..beberapa hari ini saya sering buat resep ini..kalo disini nyebutnya roti kukus ya bun resepnya bunda alika yg lagi hits di fb tanpa air soda tapi sudah ku modif sedikit karna terlalu manis menurutku..

Putri N
Bolu kukus / roti kukus Bolu kukus / roti kukus

Bikin camilan homemade yang nda bikin sakit tenggorokan

Patricia
Bolu Kukus Mekar / Roti Kukus Bolu Kukus Mekar / Roti Kukus

Udah bolak balik nyoba buat yg metode all in one dan hasilnya selaluuuuu bantet, mungkin kurang lama mixernya pdahal sudah 15 menit, jd nyerah dan lebih milih metode kocok telur dulu karna itu lebih cepet cuma butuh waktu 3-5 menitan dan lebih efektif. Resep ini bisa dibilang anti gagal mom's, air soda bisa diganti susu cair / santan, tapi hasilnya tidak se ringan menggunakan air soda yaa, kalau pakai air soda hasil kue bisa ringan banget.. ini saya pakai cup pendek uk. 9.5cm hasilnya bs jadi 20 cup, kalau pakai cup tinggi hasil merekahnya bisa lebih cantikk dan heboh.. 😂 oh iya , ini sy pakai 2 telur , dulu pas awal² bisa buat bolkus mekar saya pakai resep yg 1 telur hasilnya jadi 16 cup, dan kepikiran buat nambah 1 telur lagi ternyata bisa jd 20 cup, mayan lah mending resep yg 2 telur aja, hihi 😂

Evi Wijayanti
Bolu kukus (roti kukus) tanpa soda Bolu kukus (roti kukus) tanpa soda

#jemputrejekiBolu kukus kalo di Bali sering disebut roti kukus, biasanya untuk dipakai banten (sesajen) ke pura maupun untuk sembahyang ke pura. Pada hari raya Galungan dan hari raya lainnya di Bali, roti kukus ini sangat laris di pasaran.Kami sekeluarga senang ngemil bolu ini, cocok untuk teman minum kopi atau teh.

rosalia ranandha
Roti Kukus / bolu kukus Mekar Roti Kukus / bolu kukus Mekar

Jajanan jadul ini slalu mengingatkan saya sma nenek saya yg sudah lama meninggal. Skitar tahun 2004 lalu. Dlu wktu sy masih kecil, nenek saya selalu bkin ini untuk pesanan hampers atau bawaan saat ada lamaran tetangga2 dan tmn2.. tp dengan versi jumbonya. Kali ini saya bkin ini dapat resep dr ibu saya. #PejuangGoldenApron2

Galuh Ajeng Anggraeni
Bolu kukus mekar(di Bali disebut roti kukus) Bolu kukus mekar(di Bali disebut roti kukus)

Kami sekeluarga seneng ngemil salah satunya Bolu kukus. Di Bali Bolu ini terkenal dengan nama roti kukus, biasa untuk banten dibawa ke pura. Kalo hari raya galungan kue ini laris manis....

rosalia ranandha
Roti Kukus / Bolu Kukus Roti Kukus / Bolu Kukus

FIRST TRIAL and...... i did it 🙌🙌 hahahamnrt pendapat para petua2 sih rotinya lembut dan enak hehehemakanya brani bagi2 resep disini 😳 hehehemungkin bagi yg mau coba buat dirumahmonggo.. hehe

Clementin
Bolu kukus / roti kukus kapas Bolu kukus / roti kukus kapas

Setelah berkali2 gagal (baca : bantet dan ga mau ngembang) dan mencari ilmu di berbagai sumber (facebook, youtube, instagram, cookpad, dan tanya2 ke org). Akhirnya berhasil juga 🤣🤣

Clara Sarchan Indrawan
Roti / Bolu Kukus anti Gagal Roti / Bolu Kukus anti Gagal

Tiada hati tanpa camilan, heran juga suka nyamil badan g gemuk gemuk, wkwkwNyari resep sana sini, karena pernah bkin lamaa banget lupa resepnya kemana.Terbantu ama youtube. . Pas ad bahan yg cocok, Alhamdulillah jadi bim salabim. .😂😂#CookpadCommunity_Malang

Dea Eka Pratama Sari
Roti kukus / bolu kukus mekar (01) Roti kukus / bolu kukus mekar (01)

Resep roti andalan saya. Karena si kakak ke-2 seneng banget sama yg namanya roti kukus. Si adek kembar pun jd ikutan suka banget sama roti kukus. Kata si subungsu alias kakak ke-1 bilangnya... "Ummah kalau buat roti kukus kakak yg bantuin ya, tunggu kakak pulang sekolah dulu ya..... " Antara tidak mau mengecewakan si bungsu...dan bingung adek2nya nanyain terus mana roti kukusnya....?!.

Lavena Oktafia
Roti kukus/bolu kukus sederhana, mekar dan lembut Roti kukus/bolu kukus sederhana, mekar dan lembut

Edisi yg sama buatin suami camilan biar tambah ginuk2 dia hehe

Santi Karismasari
Bolu Kukus/Roti Kukus Mekar Semangka Tanpa Soda Bolu Kukus/Roti Kukus Mekar Semangka Tanpa Soda

Everyone loves Watermelon 🍉🍉🍉Pas hawa ne sumukk, bikin nya di model semangka aja biar krasa seger2nya 😅😮 Cuma ini knp td pake pink 😔

MommyDebzKitchen

Rekomendasi Resep Lainnya