نضع الحليب والزيت والملح والبيض نخلط جيداً ثم نضيف الخميرة مع الفرينة (طحين) اعجنيها حوالي 4 دقائق حتى تصبح عجينة ملساء وشكلي كرات وزن 100غ حاولي تقسمي العجينة عدد زوجي

رشي طاولة العمل بالنشا واطرحي اللأولي وادهنيها بالمرغرين بعد ما ذوبتيها ورشي عليها النشا ثم اطرحي الثانية وادهنيها بالمرغرين ورشيها بالنشا كما الأولي ثم ضعيها فوق الأولي واطويها كما مبين في الصورة

ثم اطويها على ثلاثة وهكذا حتى تكملي الكرات ثم ترجع الى الأولي تعاودي تطرحيها رقيقة وتقطعي على 4 قطع ثم ضعي الحشو في كل مربع بعد ما قليتي الحشو ويكون بارد

ثم اطويها كما في مبين في الصورة ثم اقلبيها وضعيها على بابي كويصن

ثم ادهني بالصفار وزيني بالسانوج وتطيب على فرن مسخن من تحت ثم حمريها من فوق وشهية طيبة للجميع