اولا ننقع الهريس من الليل في ماء حار

في الصباح نأخذ الهريس ونضعه في قدر كبير على حسب الكمية يعني لو الكمية كبيرة احطه في قدر كيير والعكس صحيح

اصب ماء حتى ما يغطي الهريس واتركه يغلي

اول ما يغلي احط اللحم والملح والبهارات واحركه زين واغطيه

واحركه كل 20 دقيقة على نار عالية حتى ما اشوف الماء ينقص شوي واول ما اشوفه ينشف وظهرت حبوب الهريس اضيف ماء مرة ثانية واغطيه واقصر النار

ومجرد الهريس يستوي مع اللحم اشله من النار واهرسه اما بملعقة مدوره خاصه بالهريس او بمكينة الشوربة تكون طويلة وفيها شفرة خاصة بالشوربة او الطماطم

مجرد انهرس الحب واللحم صار مفتت نفس الخيوط ارجعه على النار واشوف شوه ينقصه ماء ولا ملح وبس بالعافية عليكم

صحن التقديم اصب الهريس بالملة او الصحن واحط فوقه اما سمن بلدي او سمن نباتي او زبدة وبالعافية😋🤗