A nokedli tésztához a lisztet, tojásokat, egy csipet sót elkeverem és annyi vizet öntök hozzá, hogy sűrű, nyúlós masszát kapjak. Forrásban lévő vízben nokedliszaggató segítségével kiszaggatom, hagyom felforrni majd leszűröm és egy kisebb méretű tepsibe öntöm.

A kockázott bacont lepirítom, hozzáadom a tejfölt és a tejszínt, majd sóval, borssal, őrölt pirospaprikával, zúzott fokhagymával ízesítem. Amikor forrni kezd, beleteszem a kecskesajtot is és addig főzöm, míg el nem olvad a sajt a szószban.

A kész szószt a tepsiben lévő nokedlire öntöm, elkeverem és a tetejére sajtot reszelek. 180 C°-os sütőben 15-20 percig sütöm, amíg a teteje aranybarna lesz. Forrón tálaljuk.