في جفنة ولا إناء كبير نحط فرينة (طحين او دقيق) وخميرة الخبز والسكر وخميرة الحلوة ونجمع العجين بالماء الدافئ ثم نضيف الملح ونخلط العجينة جيداً تكون مطلوقة وخفيفة(نسيت ماصورتهاش) وتخليها تختمر ومبعد نكسر لها الخميرة وتخليها تختمر ومبعد نشكل كرات وندهنهم بالزيت ونخليهم حوالي 5دقائق يرتاحو

بعد مايرتاحو نحكم كرية نفتحها في الوسط ونمشي العجينة بين ايديا كما في الصورة

نأخد 2مقلات وحدة فيها زيت قليل والأخرى زيت غزير.نحكم حبة السفنج نحطها في الزيت القليل حتى تنتفخ ثم نأخدها ونضعها مباشرة في الزيت الغزير ساخن ونتركها حتى تنتفخ جيداً ونقلها ونتركها حتى تحمر.الصور توضح الطريقة

وتقدم بالصحة والراحة