Lapis legit pontianak (tanpa spekuk)
Moment imlek di kota saya,blm lengkap tanpa yg satu ini..rasanya jangan di tanya lagi..perpaduan rasa gurih dan manis.kue lapis ini gampang2 ssh bikinnya.tingkat kesulitan terletak pd proses pemanggangan.jika over baking,maka tekstur kue akan menjadi kurang moist dan tentu nya mengurangi kelezatannya.sy sendiri menggunakan baking pan,di mana kendala yg di temui adalah panas api nya tdk merata.tips dari saya,pada saat memanggang,tutupnya di putar2 ke 4 sisi nya agar kue bisa matang sempurna.
Lapis legit pontianak (tanpa spekuk)
-
Anggraeni Sagita“Cik biar per lapisnya keliatan gimana ?ini kayak kurang nampak,ketipisan atau gimana ya ? Untuk rasa sudah maknyus,cuman tampilannya kurang punya saya,ini pake oven tangkring pake arang,loyang uk 20 apa kegedean loyang ya ? terima kasih 🙏” -
Natalia Lia“Cocok sama resep ini,enak..tq” -
Cings Felicia“Tq resepnya. Pas, enak” -
Xiao Santi“enak banget resepnya ❤️” -
Lin KaiXin“Lembutnya dapet gak keras loh.👍, tp sy terbalik baca nya. Mentega+gula di mixer,Kuning Telor mixer tnpa campuran 😂.. trs tepung sama susu bubuk sy mixer barengan mentega+kutel nya.. gegara sambil momong bayi 18bln jd gak fokus🤣.. tp hasilnya ttp mantap n lembut😍👍👍. Tq resepnya..” -
Mommy Wilson“Rebake resep lapis legit kesayangan 😘”
Moment imlek di kota saya,blm lengkap tanpa yg satu ini..rasanya jangan di tanya lagi..perpaduan rasa gurih dan manis.kue lapis ini gampang2 ssh bikinnya.tingkat kesulitan terletak pd proses pemanggangan.jika over baking,maka tekstur kue akan menjadi kurang moist dan tentu nya mengurangi kelezatannya.sy sendiri menggunakan baking pan,di mana kendala yg di temui adalah panas api nya tdk merata.tips dari saya,pada saat memanggang,tutupnya di putar2 ke 4 sisi nya agar kue bisa matang sempurna.
Cara Membuat
- 1
Kocok kuning telur dan gula dengan speed tinggi hingga kental dan berjejak.sy 25 menit (tergantung mixer masing2).sisihkan
- 2
Kocok margarin dan mentega dengan speed rendah hingga tercampur rata.tambahkan skm.kocok kembali 3 menit.sisihkan.
- 3
Tuang adonan margarin secara bertahap ke dalam adonan telur sembari di kocok dengan speed rendah.kemudian tambahkan dancow dan tepung.kocok kembali dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- 4
Panaskan oven.untuk lapisan pertama pake api bawah dulu.sembari menunggu oven panas,lapisi loyang dgn baking paper dan olesi margarin.
- 5
Tuang 1 sendok sayur adonan ke dlm loyang.jgn terlalu penuh.klo baking pan sy untuk lapisan pertama saya panggang slama 8 menit (foto ke 2) br kemudian pindahkam api ke atas.panggang kembali kurleb 5 menit.seterusnya gunakan api atas ya.
- 6
Lapisi kembali adonan.setelah adonan matang,tekan dengan penekan kue lapis.tekannya jgn terlalu kuat agar lapisan kue ttp tinggi.ulangi hingga adonan habis.jika permukaan kue timbul gelembung,segera pecahkan dengan tusukan
- 7
Tips agar sukses : jgn menekan terlalu kuat,krn lapisan kue akan menjadi rendah.pada saat memanggang,perhatikan trs permukaan kue,jika 1 sudut nampak mulai coklat namun sudut lain atau bagian tengahnya msh pucat,maka segera buka tutup oven dan arahkan api nya ke sudut yg lain agar kue matang merata.gambar ke 1 adalah permukaan lapisan yg overbake,gambar ke 2 tingkat kematangan yg pas.selamat mencoba ya moms.
Resep Serupa
-
Lapis legit tanpa bumbu spekuk Lapis legit tanpa bumbu spekuk
Ini resep and andalan mama yang sangat doyan manggang kue lapis.😀. Rasa manisnya pas. Ga terlalu berminyak. Kuenya soft dan moist.
-
Lapis legit spikuk Lapis legit spikuk
Tim telat banget setoran... Maaafff ya minsay, pokoknya tetap setor. Tema kenalan sama bumbu nya ini baru post huhuhuBiasanya bikin lapis legit ga pernah pakai spikuk, nah kali ini saya tambahkan bumbu spikuk sekalian buat setoran goda paders#goda_barukenal#godapaders_2023#komunitaspaders#pejuanggoldenbatikapron
-
Lapis Legit Spekuk Lapis Legit Spekuk
Kangen lapis melapis lagi sore² mulai baking alhamdulillah baru selesai ngelapis jam 23 lewat tapi hasilnya sebanding dengan lelah nya
-
Lapis Legit Spekuk Lapis Legit Spekuk
Lihat Youtube Chef Yongki bikin Lapis Legit, jadi pingin bikin kue ini. Cooksnap resep Mbak @desfita_rozzen dengan sedikit perubahan disesuaikan dengan selera keluarga. Hasilnya enak, moist, wangi dan tidak terlalu manis. Terima kasih Mami Desfita, sehat selalu ya.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron
-
Lapis Legit Spekuk Lapis Legit Spekuk
Haiii semuanyaaaa.... ^^kali ini saya mau Share Resep Lapis Legit Spekuk...Resep Asli saya recook dari Vlog NongkrongbarengChristinadan ini saya share resep yg sudah sy modif sesuai bahan di dapur saya yah ^^,Saya yakin kita semua pasti bisa baking, kunci nya buat saya cuman 2, Sabar.. dan Mau Nyoba terus, Kalo gagal, yah besok kita coba lagi.. pasti bisa dech...Cuzz ajah yah ini resep nya ^^#beranibaking
-
Lapis legit spekuk premium Lapis legit spekuk premium
Source : @vianney_lim99 , @monica.harijatiDari dulu pengen coba bikin lapis legit ini , tapi selalu takut gagal 😂😂😂Kali ini mencoba memberanikan diri mumpung harga telur lagi murah 😄😄😄Perdana ini saya membuat lapis legit ini , selama proses pembuatan rasanya super deg deg an 😂😂😂 , mana dengan proses yg lumayan panjang sekitar 3 jam dan akhirnya Alhamdulilah kelar juga dan hasilnya cukup memuaskan 😍😍😍 itu rasanya happy banget rasa capenya langsung terbayarkan 🥳🥳🥳Sekalian ini buat setoran beres clover bulan mei bulan lalu maafkan admin telatnya kelewatan 😂🙏😂🙏#Beres_lapislegit#Beresclovermei2021#Clovercookinglover#Wongsolomasak#CookpadCommunity_solo
-
Lapis legit spekoek Bangka Lapis legit spekoek Bangka
di kepulauan Bangka, lapis legit dinamakan lapis susu, dan tidak menggunakan bumbu spekoek biasanya, kebetulan karena suka wangi rempah, jadi saya tambahkan saja sedikit bumbu spekoek di adonannya, lumayan untuk teman ngeteh sore hari
-
17. Lapis legit spekuk 17. Lapis legit spekuk
Dulu pernah buat dan gatot😅.Trauma dech...Tapi suami minta bikin kue spesial buat imlek...Yaa.. Dengan hati yang gentar aku tekadkan lagi bikin kue ini...Ternyata jadi gaes...Walaupun prosesnya luamaaaa..Senengnya bukan main🥰
-
Lapis Legit Spekkoek Premium Lapis Legit Spekkoek Premium
Akhirnya jadi juga eksekusi lapis legit. Sudah lama banget kepengen bikin ini lapis. Tahun lalu pernah bikin yang telurnya ekonomis dan putih telurnya dipakai. Kali ini nyoba yg hanya kuning telur saja dan banyaaaak sekali. Bener2 mau yang premium. Menteganya juga pakai ghee sebagai pengganti Wisman, karena kurang lebih mereka jenisnya sama, dicampur unsalted butter. Bumbu spekkoek hasil campuran sendiri dan di mix sama yg bumbu jadi. Wanginya sungguh haruumm. Alhamdulillah perjuangan gak sia2. Sungguh lekker!!
-
Lapis legit pontianak Lapis legit pontianak
Biasanya saya bikin lapis legit ini untuk hari imlek, supaya lebih berbeda dari yang lain saya bikin juga di hari raya lebaran.Ps: membuat lapis legit harus sering-sering di lihat agar tidak mudah gosong.
-
Lapis legit pontianak Lapis legit pontianak
Kue ini biasanya di buat di hari2 besar seperti,natal,idul fitri dan imlek😊
-
Lapis legit pontianak Lapis legit pontianak
Dua kali gagal buat lapis. Pertama melted di tengah. Kedua kekerasan. Akhirnya dapat takaran yang pas. Intinya musti sabar. Karena lapis ini susah2 senang buatnya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)