يوضع البصل في إناء مع الزيت الدره ويقلب حتي يصفر ويوضع عليها اللحمه

توضع البهارات والفلفل والملح والصلصه والزبادي ويقلب جيدا

يوضع الفلفل الأخضر عليها وتترك لتستوي

علي عين البوتجاز يوضع فحم حتي يحمر ثم يوضع في ورق المونيوم ويوضع عليها زيت وتغطي لمدة ربع ساعه ويقدم مع الأرز والطحينه بالهنا والشفا