نخلط الطحين والملح والحليب المجفف

نضيف الزيت والزبادي والماء ونعجن العجينه..

نترك العجينه لمدة نصف ساعه بالثلاجه لترتاح

نجهز الحشوة بوضع الزيت والبصل عالنار..حتى يذبل البصل

نضيف اللحمه والبهارات والكمون الخشن..ونضيف قليل من الكزبرة المفرومه للخليط

نترك الحشوة لتبرد..ثم نبدأ بمد العجينه ونقطعها دوائر بالفنجان...

نحشي دوائر العجين مثل الفطائر ونوصل طرفي العجينه ع شكل قبعه..

عندما ننتهي...نرش قطع الششبرك بقليل من الطحين لكي لاتلزق أثناء الطبخ

نمزج الزبادي مع النشاء والبيضه ونخفف بقليل من الماء ونضيف مكعب ماجي وقليل من العصفر..

عندما يغلي اللبن..نسقط قطع الششبرك..ونتركه ربع ساعه يغلي..

نحمر الثوم المفروم مع الكزبرة وقليل من الزيت..

نضيف خليط الثوم المحمر والكزبرة للششبرك..

ونتركه خمس دقايق..ونطفي تحته النار..