Tortilla de papa

Magdalena Caceres
Magdalena Caceres @cook_16075968

Riquisima. Receta para aproximadamente 2 tortillas de papa

#EssenTamara

Tortilla de papa

Riquisima. Receta para aproximadamente 2 tortillas de papa

#EssenTamara

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Ingredientes

  1. 2,5 kg.De papa
  2. 10huevos
  3. 1/2pimiento
  4. 2ajos
  5. C/NOrégano y sal
  6. 2 cucharadasfécula de maíz

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, pelar y cortar las papas en tiras, y ponerlas a fritar.

  2. 2

    Poner en un bol los huevos y batirlos, agregarle sal a gusto, pimiento y ajo picado y 2 cucharadas de fecula de maíz (algunas veces uso soda en la mezcla para que salga un poco mas esponjosa)

  3. 3

    Dejar reposar las papas fritas hasta que se enfríen, pasarlas por la mezcla y ponerla en un sarten caliente, con un chorrito de aceite en su base para que no se pegue

  4. 4

    Cuando este en el sarten, moverla continuamente y tener cuidado al darle la vuelta (se puede agregar jamón y queso al medio para hacerla rellena)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Magdalena Caceres
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