Coffee banana muffin

Bibil_kitchen
Bibil_kitchen @karana08
Jombang Jawa Timur

Saya tetap setia dengan resep ci tintin rayner, karena sudah berulang kali membuat muffin dengan resep beliau tidak pernah gagal, dan banana muffin ini adalah kue pertama yang saya bikin waktu dulu saya belajar baking dan langsung jadi (sekarang jg masih amatiran sih 😁). Karena memang ini bikinnya mudah banget dan siapapun pasti bisa yah mom, resep asli menggunakan butter, tapi karena sy lagi tidak ada stock butter saya ganti mentega, dan untuk pisang resep asli pisang ambon yah mom, saya tidak ada pisang ambon, jadi saya pakai pisang yg ada (ngga tau apa namanya 😮)
Disini saya modifikasi sedikit, dengan menambahkan 1 sdt kopi hitam, ternyata rasanya enak, ada aroma kopi yang bercampur dengan pisang.

Source: tintin rayner

#Bananababanana
#Semarak_bananababanana
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglover
#semarakclover
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#3weekschallenge
#week12
#bibilkotchenreceipe

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A/bahan basah:
  2. 3 buahpisang ambon tua & besar (me 4 buah pisang sedang)
  3. 1 butirtelur utuh ukuran sedang
  4. 110 grgula pasir
  5. 85 grbutter cair (me mentega di cairkan)
  6. 1 sdtessense vanila (me 1 sdt vanila bubuk/cristal)
  7. Bahan B/bahan kering:
  8. 190 grtepung terigu segitiga
  9. 1 sdtkopi hitam bubuk
  10. 1 sdtBPDA (me Baking powder biasa)
  11. 1/2 sdtbaking soda
  12. Bahan C/Toping:
  13. Sesuai selerachochochips/kismis
  14. Potonganpisang sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahannya yah mommies

  2. 2

    Hancurkan pisang (kalau bisa jangan di blender, biar ada teksturnya) saya menggunakan garpu

  3. 3

    Kemudian aduk pakai whisk semua bahan A secara bersamaan (bahan basah) sampai tercampur rata

  4. 4

    Ayak bersamaan bahan B (bahan kering) hingga rata, jangan lupa masukkan juga kismis/chochochipsnya, lalu buat cekungan di tengah bahan B, dan masukkan bahan A (harusnya kopi ikut di ayak yah mom, saya tadi kelupaan, jadi kopinya tidak di ayak), aduk pakai whisk asal tercampur saja, jangan overmix nanti bisa bantet

  5. 5

    Tuang ke dalam cup muffin, taburi toping suka suka (isi 3/4 cup saja, karena nanti akan mengembang tinggi), lalu panggang di suhu 180 derajat selama 25-30 menit/ sesuaikan dengan oven masing masing, karena setiap oven berbeda, setelah matang jangan lupa tes tusuk, lalu angkat dan biarkan dingin

  6. 6

    Coffee banana muffin, siap disajikan untuk keluarga tercinta yah mommies... Selamat mencoba & happy cooking

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Lany Y
Lany Y @lany_yuli
Kopi nya brp banyak mbak? Ada di bahan A atau B (sepertinya kopinya lupa ditulis hehee)

Ditulis oleh

Bibil_kitchen
Bibil_kitchen @karana08
pada
Jombang Jawa Timur
a mother and wifeMom of 2 Asimple cookingig @Bibil_kitchenyoutube: Bibil Kitchen
Lebih banyak

Resep Serupa