اولا نقوم بسلق البطاطا في الماء والملح ، وعندما تنضج وتبرد نقطعها إلى مكعبات صغيرة

في مقلاة نضع القليل من الزيت ونقطع المعدنوس (بقدونس) والدبشة والثوم والكركم والملح والكمون ونضع فيها البطاطا المقطعة ونقلبها جيداً حتى تأخذ كل التوابل

نشعل النار ونقوم بتحميرها جيداً