Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
Un día antes dejamos En remojo las alubias como mínimo 8 horas
- 3
Ponemos a hervir las alubias junto con una cebolla y dos dientes de ajo y très hojas de laurel durante una hora y media
- 4
Lo pochamos todo con un poco de sal
- 5
En una cazuela ponemos las almejas bien limpias con un poco de agua y sal hasta que se abran.
- 6
Mientras picamos el pimiento, el resto de cebollas y ajos y las hojas de perejil
- 7
Una vez cocidas las alubias, retiramos la cebolla y el laurel y añadimos las almejas abiertas
- 8
Mientras en una sartén calentamos aceite y añadimos el pimiento, cebolla, ajos y perejil y dejamos pochar
- 9
Cuando esté bien pochado añadimos la harina y removemos bien, a continuación añadimos el pimentón dulce, el vino y el caldo de las almejas
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Añadimos el contenido de la sartén a las alubias y dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos. Dejamos reposar y ya podemos servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramon Bastit Costa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7920122
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Podéis ver la video receta en mi canal de youtube https://youtu.be/fhGP8ImxROg
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