ننظف الدجاج بملح خشن و نغسله جيداً ثم نقطعه مكعبات و نضيف له الثوم مع الخردل و اللبن و البهارات

نتركه يتبل لمدة نص ساعة و بعدها نسخن مقلاة و نضع قليل من الزبدة او الزيت لتحمير الدجاج عندما ينضج الدجاج نقوم باضافة البصل و الفلفل الرومي حتى يذبل قليلاً

نفتح الخبز و ندهنه بقليل من المايو و الخردل و نضيف خلطة الدجاج و الطماطم و الخس و الجبن و يمكننا وضعه في الفرن حتى يسخن و يذوب الجبن و بالعافيه