نقطع الدجاج حسب الرغبه وننظفه جيداً ثم نسلقه مع ٢ لتر من الماء ونضع عليه البهارات المشكله الناعمه والخشنه والماجي والملح وورق الغار والبصل ونتركه لمده ٥٠ دقيقه ثم نطفئ النار ونضعه في الصينيه وندهن الوجه بالزيت ونضع عليه رشة ملح وبهارات ناعمه ونضعه بالفرن ونحمره

ننقع الأرز لمده ساعة بيعطي نتيجه افضل

نضع ملعقتين زيت نباتي في قدر على النار ونضع فيها البازيلا والجزر ونتركها حتى تنضج نأخذ نصف المقدار للتزيين ثم نضع الأرز في القدر مع البازيلا والجزر ثم نسكب عليه ٦ كوب من ماء سلق الدجاج

ونضعه على نار عاليه حتى الغليان ثم نضعه على نار هادئه ونغطي القدر ونتركه على النار حتى النضوج ونضعه في صحن التقديم ونضع الدجاج المحمر ونزين بالبازيلا والجزر واللوز وبالعافيه