Masakan ini khas dari Maroko, waktu itu pernah cobain di sebuah resto di La Rochelle, Perancis. Enak banget deh.. rasanya yang kaya akan bumbu bikin cocok dilidah kita. Aku share resepnya ya..

Pertama kali pindah ke morocco dan pertama kali coba masakan ini dalem hati bilang aduuhh apaan ini kok hambar😨 tp akhirnya makin hari makin terbiasa akhirnya coba masak deh tp rasanya aku sesuaikan dengan lidahku yg notabene suka yg gurih2🤭 dan bahan2nya yang ada dirumah aja. alhamdulillah berhasil dan paksu juga suka. Karena cuma tinggal berdua dirumah jadi makanan yang aku masak cuma untuk 2org hehe

Rahasia kesuksesan resep ini adalah preserves lemon nya yg memberikan citarasa aduhai nikmatnya, Dan juga daun coriander yg segar, pertama kali di kenalin masakan ini oleh teman Marocco saya, saya langsung jatuh cinta#SiapRamadan#AhlinyaAyam

Source : Middle East Kitchen#FestivalResepAsia#TimurTengah#DagingDombaTajin-nya orang Maroko ditulis tagine (dibaca berdasar fonetik Prancis), dan sama sekali tidak berhubungan dengan air beras. Tagine adalah alat masak yang dibuat dari tanah liat dengan lapisan glasur, terdiri atas dua bagian. Bagian dasarnya mirip wajan datar atau skillet, bagian atasnya adalah tutup berbentuk kerucut.Dalam masakan tagine, orang Maroko sangat suka mencampur protein dengan buah atau kacang-kacangan. Misalnya, tajin kambing dengan kurma ditaburi almond, atau tajin ikan kakap dengan chesnut (sumber:kompascom).Alhamdulillah meski ngga punya tagine tapi akhirnya bisa ngerasain masakannya orang maroko,mudah2an sih rasanya sama ya meski ada 1 bahan yg aku tidak pakai, yaitu safron. Bumbu safron sebenarnya sudah banyak yang jual terutama di onlineshop cuma ya itu harga safron itu lumayan mahal ya,berhubung ga pernah pakai safron ya jadinya aku ngga beli deh 😁 mehong cyiiinnn 😅 bisa2 jebol kantong mamak 😂😂. Meski ngga pakai sibumbu mahal alias safron mengenai rasa sih ngga diragukan lagi ya,tetep enaakk kok apalagi bagi kamu pecinta masakan kaya rempah. Duh pas banget deh cobain bikin lamb tagine ini. Alhamdulillah kata paksu enaaakk dan dia suka lamb tagine nya juaraa 😋😋😍😍

Tagine (re: tajin) adalah masakan khas Maroko. Biasanya pakai saffron (kurkuma) sbg bumbu dan apricot utk campurannya. Wajannya juga unik, semacam mangkuk besar dari tanah dengan tutupan kerucut.Resep ini versi simple, andalan suami, dia biasanya masak pakai lamb (domba) karena saya ga begitu suka, jadi ganti ayam 😊Dulu waktu pertama kali suami mau masakin ini, saya shock, saya kira dia mau masak air cucian beras. Wahahaha 😂😂😂

Dlm rangka memanfaatkan daging qurban agar menjadi hidangan yg lezat , sy memutuskan utk membuat 2 masakan yg kemudian di gabungkan (di campurkan) , yaitu "Nasi Goreng" & "Lamb Tagine" .Lamb Tagine adalah olahan daging domba / kambing , yg di olah menggunakan Tagine / Tajine / Tagin (Sejenis panci yg memiliki tutup berbentuk kerucut terbuat dr tanah liat, keramik / logam, kemudian diberi hiasan / lukisan) . Atau bisa jg di masak menggunakan panci yg memiliki tutup yg rapat (sy pakai presto) . Lamb tagine sendiri bercita rasa gurih & sedikit manis , jg kaya akan aroma rempah yg berasal dr bumbu yg di gunakan pd proses memasaknya spt kayu manis , jintan , kapulaga , cengkeh , kunyit , pasta tomat , & lainnya .Kemudian lamb tagine ini sy jadikan sbg condiment utama pd nasi goreng yg sy buat . Resep ini merupakan hasil modifikasi sy , yg sy sederhanakan spy teman² Cookpaders bisa mencobanya sendiri di rumah .■ DISCLAIMER :● Dalam proses memasak Lamb Tagine kali ini sy menggunakan presto , krn sy tdk memakai full daging melainkan di campur dgn bagian lain spt iga & sedikit jeroannya .● Pada resep asli Lamb Tagine di marinasi setidaknya 8 jam hingga semalaman . Disini sy hanya memarinasi selama 2 jam .● Jika kuah Lamb Tagine , dirasa tll encer , bisa ditambahkan larutan maizena . Tapi disini , sy lebih suka kuah yg encer .Yuk , di coba🤗#ComboCalakan_NasgorDagingAlaCombo#CookpadCommunity_Bogor#KreasiDagingKurban

Bismillah...Ikutan #Cabe #Telur3in1resep masakan ini adalah resep yg biasa di masak Jidah sy Allahu yarhamha dan beliau bilang Namanya Tunisia resep aslinya beliau menggunakan daging sapi cincang berhubung yg ada dada ayam jadi sy gunakan yg ada....#DiRumahAja#KeDapurAja#Cabe#Telur3in1

Yaaah... Ga sengaja resepnya ke posting. Padahal maksudnya cma buat dokumentasi pribadi🙈. Settingan baru cookpad masih bikin bingung kna belum terbiasa.Anyway, ini resep Lentil versi baru yg ternyata Akang suka banget dan request atleast makan ini sekali seminggu. Padahal resepnya muncul kna males ngracik bumbu yg biasa dipakai dan nyomot kemasan bumbu tajine yg selalu siap sedia di kotak bumbu.Alhamdulillah ternyata malah lebih suka yg ini dibanding yg versi lama. Nitip save di cookpad biar ga lupa 😁

Tadi pagi rasanya males bikin sarapan. Eh suami nawarin diri buat masakin masakan negaranya dia. Alhasil seneng banget dong. Karena aku tinggal duduk manis sambil nontonin suami masak...Ternyata masakannya dia enak juga... Enaaaakkk banget malahan. Kalau dipakein roti tawar, lebih enak lagi rasanya... Thanks yah buat breakfast nya.. 😍😘🤗Happy cookingWith love❤️❤️❤️

Masakan khas Maroko yang punya cita rasa khas unik sangat mudah dibuat. Tonton video masak lengkapnya di channel Belanja Dapur Official ya!

Bosan dengan terong yg dimasak balado ato sayur lodeh terus ??Monggo jika ada waktu luang memanjakan sang terong dan di try resep ini hihihi😀Moussaka yg style arab berbeda yaDengan yg Greek krn tidak memakai Bechamel, jdi nya lebih light dan tidak eneg.bisa untuk lauk pendamping nasi putih ataupun Pitta breadNyummyyy😋😋😋#Noofs_Kitchen#03_03_18

Walo #DiRumahAja, tapi silaturahmi harus tetap terjaga, kalo kerja dari rumah maka kita juga bisa bersilaturahmi lewat masakan, kali ini aku membuat maussaka arabian style recook salah satu resep dari sesama warga kombes yaitu Bunda RAZS, anggap saja kita sedang berada ditimur tengah sambil menikmati hidangan maussaka arabyan style bersama keluarga tercinta supaya hati tetep happy😃😃😃#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_Bekasi#JeramiBekasi#cookpadIndonesia#CookpadId#PejuangGoldenApron2#OlahanTerong#OlahanKentang#BincangBarengCEO