Pempek palembang ala diny
Ini resep pempek palembang homemade yg wajib d coba lho..hehehehe...rasanya enyaaaaaaakkk dan gurih ikan nya kerasa bgt aplg d bentuk kapal selam dan d beri isian telur jd lbh sedapppp pokoknya😊 klo bikin sndiri lbh terjamin kebersihan nya krn kita bs pakai ikan segar, entahlah klo kita beli ikan nya segar atau tdk tp yg pasti ikan yg kita pilih sndiri itu jauh lbh sehat drpd kita jajan pempek d luar...d resep ini sy pakai ikan ekor kuning bkn tenggiri, knp? krn klo tenggiri mnrt sy lebih pas utk batagor atau baso tahu..smntara utk pempek tdk terlalu berasa ikan nya...yuk d eksekusi😊 klo mau menggunakan ikan yg lain boleh saja asal yg daging nya putih yaa...
Pempek palembang ala diny
Ini resep pempek palembang homemade yg wajib d coba lho..hehehehe...rasanya enyaaaaaaakkk dan gurih ikan nya kerasa bgt aplg d bentuk kapal selam dan d beri isian telur jd lbh sedapppp pokoknya😊 klo bikin sndiri lbh terjamin kebersihan nya krn kita bs pakai ikan segar, entahlah klo kita beli ikan nya segar atau tdk tp yg pasti ikan yg kita pilih sndiri itu jauh lbh sehat drpd kita jajan pempek d luar...d resep ini sy pakai ikan ekor kuning bkn tenggiri, knp? krn klo tenggiri mnrt sy lebih pas utk batagor atau baso tahu..smntara utk pempek tdk terlalu berasa ikan nya...yuk d eksekusi😊 klo mau menggunakan ikan yg lain boleh saja asal yg daging nya putih yaa...
Cara Membuat
- 1
Ikan nya d kerok daging nya menggunakan sendok, lalu d haluskan (bs menggunakan food processor)..setelah halus simpan d kulkas slm kurleb 1-2 jam hingga ikan betul2 dingin...saya menggunakan ikan ekor kuning..
- 2
Ayak tepung sagu+tepung terigu...sisihkan...
- 3
Didihkan air ke dalam panci, tambahkan 1 sdm minyak goreng supaya saat merebus pempek tidak lengket satu dan yg lainnya...
- 4
Setelah ikan betul2 dingin, masukan bawang putih yg sdh d haluskan, garam, gula, merica dan telur kocok...aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula...(jangan d aduk pake tangan krn nnti pempek nya keras)...lalu masukkan tepung sagu yg sdh d ayak dgn terigu...aduk sampai betul2 rata...
- 5
Setelah adonan rata, pempek siap d bentuk...jgn lupa saat membentuk pempek, tangan kita slalu d lumuri dengan tepung sagu supaya tidak lengket...Ambil adonan lalu d bentuk hingga menyerupai mangkuk, isi dgn telur ayam lalu rapatkan...saya pas kebetulan blm pny fotonya krn gk ada yg fotoin, mau foto sndiri tangan nya penuh tepung😭
- 6
Setelah adonan d bentuk lalu masukan k dalam panci yg berisi air mendidih tadi..rebus slm plg sbntr 30 menit...
- 7
Setelah d rebus, tiriskan...
Resep Serupa
-
Pempek palembang Pempek palembang
Suami dan Anak2 minta dibikinkan pempek buat cemilan.....mumpung msh ada stok daging ikan tenggiri jadilah bebikin pempek demi nyenengin suami dan anak2....source jenny#cookpadcommunity_probolinggo#resolusi2019#BerburuCelemekEmas
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Adonan utk pempek lenjer kecil dan pempek kapal selam kecil (pempek telor). Dari 500gr daging ikan tenggiri menghasilkan 30buah pempek kecil dgn berat sekitar 35gr.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Sy suka pempek, karena di tempat tinggal sy blm ada yang menjual pempek sesuai selera, ya mari kita buat sendiri. Alhamdulillah punya temen kerja asli komering,jadi ada yg ngajari cara membuat pempek. Pempek ini katanya lebih enak kalau menggunakan daging ikan belida, tapi karena sudah sulit memperolehnya, pakai tenggiri atau gabus juga okay koq. Cekidot resepnya
-
Pempek palembang Pempek palembang
nyarinya daging ikan gabus atau tenggiri eehh yg kesisa cuma ikan kakap doang😅
-
Pempek palembang Pempek palembang
bag.1di photo saya kali ini ada bermacam-macam pempek,, kali ini kita bahas pempek kapal selam dulu ya :-)
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Dibuat menggunakan ikan tenggiri segar sehingga jauh dari kata amis.
-
Pempek palembang Pempek palembang
Pempek ikan gabus, buat yang alergi ikan laut, boleh di coba ini pempek nya pake ikan gabus.
-
Pempek palembang Pempek palembang
Setelah mengikuti #BelajarMasakBareng dengan narasumber dari komunitas Palembang mba @Meyscila_28 akhirnya @eyangbima mencoba setengah dari resep aslinya dan hanya dibentuk Pempek Kapal Selam dan Lenjer . Sengaja bikin Kapal Selam tetap saja ada yang bocor 2 buah . Tapi menyesal hanya setengah resep ternyata rasanya lembut , enak dari ikan tenggiri serta menggunakan bahan bahan produk Rose Brand . Minyak goreng Rose Brand , Tepung Tapioka Tani Gunung yang kwalitasnya tidak diragukan lagi , makanya hasil Pempek putih ditambah juga menggunakan gula pasir Rose Brand yang bersih .#KelasPempek#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Pempek palembang Pempek palembang
Ceritanya dari dulu pengen bgt bikin pempek tp gak pernah kesampean. Mumpung dirumah ada ikan tenggiri, jadilah coba bikin hehehe. Alhamdulillah berhasil 😝
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Si kaka dan ayah suka banget dengan makanan ini, cuma kalo terus2an beli kok ya agak menguras kantong. Akhirnya bikin lah pempek, jadi nya lumayan banyak dan bisa nambah. Pas bikin yang kapal selam, pertama dan kedua bocor berikutnya Alhamdulillah ga bocor. Practice makes perfect. Walau masih belum sempurna banget sih bentuknya. Tapi dari rasa Alhamdulillah enak dan tidak keras. Gunakan ikan yang segar dan jangan menguleni adonan ikan dengan tepung terlalu kuat.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Berhubung suami saya orang Palembang dan ini cemilan favorit keluarga saya jd harus bisa buat pempek karena dipalembang itu cemilan wajib mereka adalah pempek dan kota Palembang itu adalah kota nya pempek setiap sudut banyak yg jualan pempek termasuk kota tempat saya tinggal sekarang juga demikian...bahan pempek bisa dibuat apa saja 😊 ini resep langsung dari mertua saya 😁.mertua selalu pakai ikan tenggiri atau ikan gabus kalo buat...tapi kalo gak ada bisa diganti ikan lain kalo di tempat saya ada jual ikan giling gabus dan kakap.ini cocok untuk pemula...semoga bermanfaat ya dan selamat mencoba 😉#pempek#5resepterbaru#5reseppertamaku#cemilan
-
Pempek palembang Pempek palembang
Kemarin iseng k pasar, dan tumben nemu ikan tenggiri, yg kepikiran cm pempek 😂Akhirnya cus beli dan eksekusi drumah 👌
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)