Timbangi semua bahan. Untuk putih telur 120 gram = 120 mL.

Mixer margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Sesekali arahkan ke tengah adonan yang menepi dengan spatula.

Masukkan putih telur lalu mixer kembali dan sampai tercampur rata.

Campurkan maizena dan terigu. Masukkan ke dalam adonan basah dengan diayak. Lalu lanjutkan mengaduk dengan spatula. Setelah rata masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (jika tidak ada bisa menggunakan plastik biasa yang agak besar/ukuran 1 kg).

Pre-heat oven dengan api bawah di suhu 130-140°C

Olesi loyang dengan margarin. Tidak usah terlalu banyak karena adonan nya sendiri sudah banyak mengandung minyak.

Gunting ujung plastik kira-kira setengah sentimeter lalu semprotkan adonan memanjang pada loyang cetakan. Semprotkan agak tebal/gemuk agar hasilnya memenuhi cekungan cetakannya. Jika menghendaki hasil yang lebih tipis semprotkan tidak terlalu banyak

Panggang selama +/- 10 menit, letakkan di rak oven paling atas. Ini untuk menghindari kuenya terlalu cepat gosong sebelum kering. Sambil terus diawasi ya, karena tiap oven itu beda-beda. Acuan waktu memanggang 10 menit dan suhu 130°C ini tidak pakem, tergantung oven masing-masing.

Jika sudah tampak kekuningan maka sudah bisa dikeluarkan dari oven. Biasanya bagian tengah masih agak empuk, tidak keras. Tapi kalau sudah dingin akan renyah dengan sendirinya

Setelah dingin langsung masukkan dalam wadah kedap udara. Jangan lupa ditahan ngemilnya biar gak langsung abis 😅